Наука выживания

  Учитывая затянувшийся украинский социально-экономический кризис и вполне предвидимое обеднение земляков, редакция «РГ» решила ввести вынесенную в заглавие рубрику. В ней будем обсуждать жизненно важные КАЖДОЙ СЕМЬЕ «рецепты» противостояния надвигающейся безработице, безденежью, бесхлебью. В качестве «затравки» предлагаем полемические размышления Юрия СКИБЫ «КОГДА ПУСТОЙ КОШЕЛЁК – НА ПОЛЬЗУ ЗДОРОВЬЮ…»

Помнится, в свою бытность на Дальнем Востоке собрался как-то с недельку побродить по тайге, надеясь найти легендарный жень-шень. А чтобы не тащить с собой лишку, обратился за советом к приятелю – опытному таёжнику. В частности, каких консервов лучше прихватить – мясных или рыбных? Ответ обескуражил: «Ни тех, ни других! Набей-ка несколько пригоршней кедровых либо грецких орехов, захвати килограмма три гречки, пачку сухого молока, чуток соли – и сыт будешь, и деньги сбережёшь. Причём кашу варить не обязательно – промытых пару-тройку горстей крупы на ночь заливай холодной водой с разведенным молоком, добавив туда орехов: питательности и энергии на целый день за глаза хватит». И что вы думаете? Несмотря на утомительные переходы, обустройство очередного пристанища на ночёвку, взятого с собою «подножного корма» оказалось под завязку и без, казалось бы, непременного колбасно-котлетного рациона! Можно ли сделать подобный экономный «пост» ежедневным, учитывая, похоже, не близкое всенародное процветание и пополнение наших «исхудавших» кошельков? Само собою, без риска получить истощение…

Бог хотел и нам велел

   Обратимся к самому авторитетному источнику – народной мудрости, выкристаллизованной в религиозных постулатах. Писания всех основных вероучений запрещают человеку без необходимости убивать живые существа и употреблять их в пищу. Так, в Книге Бытия (1.29) Сам Господь говорит: «Вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу». Но как же это положение согласовывается с историей о перепелах, посланных Богом евреям, возроптавшим от манны небесной, требуя мяса? Лишь как ВЫНУЖДЕННУЮ уступку своевольной пастве. Обратите внимание: с последующим наказанием – поражением моровой язвой всех, кто ел скоромное! Да и в Новом Завете прямо не говорится, что Иисус Христос употреблял мясо (разве что в виде исключения – рыбу). Что вполне укладывается в пророчество Исаии о явлении Спасителя: «Се, Дева во чреве приимет и родит Сына, и нарекут имя Ему: Эммануил. Он будет питаться молоком и мёдом, доколе не уразумеет отвергать худое и избирать доброе». Опять-таки недоумение: даже самые ортодоксальные иудеи смакуют особым образом обработанное (кошерное) мясо. Секрет – в требовании к обработке: оно должно быть без крови. Поскольку же полностью очистить от неё убитых животных практически невозможно, выходит, что мясной рацион В ЛЮБОМ ВИДЕ не богоугоден! Что перекликается со столь же «зашифрованным» вегетарианским требованием Корана, запрещающим мусульманам вкушать ту же кровь, свиней и вообще ЛЮБУЮ мертвечину. Согласитесь, предназначенную для столования плоть живой никак не назовёшь…

Друг или шашлык?

   …В отличие от плодов земли-матушки, насыщающих нас не отравленными продуктами тканевого распада, а ЖИВЁХОНЬКИМИ, способствующими здоровому и бодрому долголетию! На чём уже без всяких оговорок и туманностей основана рекомендованная буддизмом растительно-молочная диета. Не случайно многие выдающиеся умы, не будучи буддистами, страстно пропагандировали именно такой «ненасильственный» рацион. Вот хотя бы берущий за душу призыв знаменитого математика древности Пифагора: «Братья мои! Не оскверняйте своё тело греховной пищей. У нас есть пшеница, яблоки, виноград, душистые травы и овощи. Не отказано нам в молоке и мёде, пахнущем чабрецом. Природа щедро дарует свои сокровища, предоставляя чистую пищу, и приглашает нас на пиршество, не омрачённое кровопролитием. Только звери утоляют свой голод плотью…» Сказанное как бы продолжает гениальный художник и учёный Леонардо да Винчи: «Поистине, человек – царь зверей, ибо своей жестокостью он намного превосходит их. Мы живём ценой жизни других. Наши тела – ходячие кладбища!» И делает потрясающий вывод: «Придёт время, когда люди будут смотреть на губителя животного так же, как на убийцу человека». И впрямь, сущее для сущего – друг, товарищ и брат, а не бифштекс или шашлык…

   Наконец, развеем ещё один миф – о «седой» традиционности постоянного употребления мяса. Дудки! Ещё в девятнадцатом веке земляки-крестьяне были отнюдь не «колбасниками» и «салоедами», чем лакомились разве что по праздникам, а КА-ШЕ-Е-ДА-МИ. Отсюда и прозвище – «гречкосеи». Гречка же с молоком, как утверждает научная диетология, является оптимальным блюдом, сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. В чём автор наглядно убедился на своём нехитром таёжном эксперименте. Или у вас другое мнение?