Как вкусно и полезно питаться, затрачивая на приготовление еды как можно меньше времени? А можно, чтобы блюдо было еще и диетическим? Легко! В этом вам поможет пароварка. На что обратить внимание при ее покупке и что в ней приготовить?
Полезно и просто
В последнее время пароварки пользуются все большей популярностью, и это неслучайно: тепловая обработка паром позволяет сохранить в продуктах максимум витаминов, микро- и макроэлементов. Процесс приготовления пищи в этом приборе удивительно прост - достаточно залить воды в нижний отсек, разложить нарезанные на кусочки продукты в чаши и включить таймер. Через 20-40 минут блюдо можно будет подавать на стол.
Внимание на соло
Если вы хотите, чтобы пароварка-соло была максимально удобной в использовании, при покупке обратите внимание на следующие моменты:
- сколько чаш имеет пароварка и каков их объем (кто-то планирует готовить три блюда одновременно, а для кого-то важнее, чтобы прибор занимал меньше места);
- есть ли между ярусами пароварки поддоны для капель: если они предусмотрены, то сок, выделяющийся из пищи, которая готовится на верхнем ярусе, не будет стекать в блюда, расположенные внизу;
имеется ли функция поддержания пищи в теплом состоянии (если блюдо приготовилось, а время обеда еще не пришло, пароварка будет поддерживать заданную температуру до определенного времени);
- есть ли в пароварке индикатор уровня воды и можно ли при необходимости доливать воду в процессе приготовления пищи;
- входит ли в комплект чаша для риса, есть ли лоток для варки яиц, разделительные перегородки.
На заметку
Пароварку желательно устанавливать недалеко от вытяжки, чтобы пар удалялся из помещения. Следите за тем, чтобы ребенок не подходил близко к работающему прибору - он может обжечься паром.
Возможные варианты
Существует два основных вида пароварок - встраиваемые и соло (отдельно стоящие).
Встраиваемая пароварка обычно покупается, если вы целиком обновляете встраиваемую технику на кухне. Внешне она схожа с другими встраиваемыми приборами, например, микроволновой печью или духовкой. Пароварки этого типа имеют множество автоматических функций и программ, но стоят значительно дороже, чем приборы соло.
Пароварки-соло легко вписываются в любой кухонный интерьер, и цены на них вполне приемлемы.
7 секретов для хозяйки
1. В пароварке можно готовить не только мясо, рыбу и овощи, но и вареники, пельмени, запеканки, фруктовые десерты, супы, каши, омлеты.
2. Солить и приправлять надо непосредственно сам продукт, а не воду, которую вы заливаете в нижний резервуар пароварки.
3. Если в вашей пароварке нет разделительных поддонов, то рыбу или мясо нужно класть на нижний ярус, а овощи - на верхний.
4. Не стоит варить на пару макаронные изделия, так как они могут сильно развариться и слипнуться.
5. Замороженную рыбу можно готовить в пароварке без предварительной разморозки, если перед варкой нарезать ее на кусочки и увеличить время приготовления примерно на 10% от указанного в инструкции к пароварке времени.
6. Сок от овощей, стекающий в поддон пароварки, можно использовать в качестве основы для супа.
7. Бобовые (фасоль, горох) обычно не варят в пароварке из-за того, что процесс их приготовления занимает слишком много времени (2-3 часа) и дополнительно придется доливать воду.
Комментарии:
нет комментариев