О здоровье

Йогурт улучшает работу головного мозга

Вы знали, что состав кишечной микрофлоры может повлиять на работу головного мозга? Наверняка, нет. А вот исследователи из Калифорнийского университета (США) доказали, что такая зависимость существует.

Многие замечали, что при сильных эмоциональных всплесках нередко возникают кишечные расстройства. Это значит, что между кишечником и мозгом действительно есть прямая связь и, как оказалось, она двусторонняя.

Ученые провели эксперимент с участием 36 здоровых женщин в возрасте 18-55 лет. Их разделили на 3 группы и в течение месяца кормили разными продуктами. Первая группа ела йогурт, обогащенный пробиотиками, вторая - обычный йогурт без микроорганизмов, третья - вообще не ела йогурт.

До начала эксперимента и после него все женщины прошли МРТ головного мозга. Оказалось, что те, кто регулярно употреблял йогурты с пробиотиками, гораздо спокойнее реагировали на раздражители, чем те, кто йогурт вообще не ел. Употребление обычного йогурта дало промежуточные результаты.

Так что, если вы хотите стать менее раздражительными, просто начните есть йогурт, обогащенный полезными микроорганизмами!

Настойка для иммунитета

Настойка для иммунитета не только восстанавливает защитные силы организма, в ее состав входят и противоопухолевые средства. Настойка для иммунитета готовится в два этапа.

Этап №1, необходимо:

- почки сосны -1 упаковка (50грамм);

- плоды шиповника -1 упаковка (50 грамм);

- зверобой -1 упаковка (50 грамм);

- полынь -1 упаковка (50 грамм).

Весь состав перемешать и залить 3 литрами кипятка. Поставить варить на водяную баню в течение 2 часов. Затем кастрюлю с отваром снять с огня и хорошенько укутать. Этот состав должен настаиваться в течение суток.

Этап №2. Пока первый состав настаивается, нужно приготовить для добавления к нему еще вот такие средства:

- 200 мл бефунгина (настой чаги). Бефунгин лучше всего купить в аптеке. Умельцы могут, конечно, и самостоятельно приготовить:

- 200 мл сока алоэ;

- 200 мл коньяка; -пол-литра меда.

Когда первый состав настоится, его процедить, добавить в него второй состав, все хорошенько перемешать и настаивать еще в течение 2 суток.

Принимать за час до еды, 3 раза в день, по 1 столовой ложке.

Бананы вылечат сердце и желудок

Любите бананы? Тогда следующая новость для вас. Американские диетологи установили, что сок банана можно использовать для лечения самых разнообразных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных.

В мякоти банана содержатся волокна, которые оказывают положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. В том числе бананы советуют употреблять при язве желудка, так как в нем содержатся вещества, убивающие болезнетворные бактерии. Особенно полезны бананы в сочетании с молоком.

Ежедневное употребление бананового сока или пюре также избавит от гипертонии. Калий, содержащийся в желтых тропических плодах, укрепляет стенки сосудов и сердца. Также банановый сок способствует очищению от шлаков сосудов и может быть рекомендован при атеросклерозе.

И, конечно же, все знают, что бананы - источник хорошего настроения! Они способствуют выработке в организме гормона радости серотонина.

Зеленые зерна кофе защитят от диабета

Американские химики обнаружили в зеленых кофейных зернах вещества, которые способны снижать уровень глюкозы в крови.

Джо Винсон (Joe Vinson) и его коллеги из Университета в городе Скрэнтон проанализировали многочисленные исследования на тему влияния кофе на здоровье человека и выяснили, что любители этого ароматного напитка реже страдали от последствий диабета, чем остальные люди.

Изучив химический состав кофе, они выяснили, что все дело в хлорогеновых кислотах, которые содержатся также в некоторых фруктах и овощах. Однако в кофе количество этих кислот незначительно, так как большая их часть распадается при обжарке кофейных зерен.

Тогда специалисты предположили, что в зеленых кофейных зернах больше хлорогеновых кислот. И оказались правы! 22-недельный эксперимент с участием больных диабетом показал, что употребление экстракта зеленых кофейных зерен снижает вес диабетиков в среднем на 10% и уровень сахара в их крови на 22-30%.

Вкус еды зависит от настроения

Вкус пищи зависит от эмоционального состояния человека, пришли к выводу ученые из Университета Вюрцбурга, Германия. Под влиянием сильных эмоций еда с высоким содержанием жира кажется людям менее жирной, а сладкий, кислый и горький вкус человек ощущает более остро.

В ходе исследования добровольцев разделили на три группы, каждой из которых показывали видеосюжеты с разной эмоциональной нагрузкой - счастливые, печальные и ней-

тральные. Сразу после сеансов участников попросили оценить вкус различных продуктов. Оказалось, что скучное видео никак не повлияло на вкусы участников. А участники из двух других групп не могли адекватно оценить вкус жирной, сладкой, кислой или горькой пищи. Способность к восприятию первого вкуса ослабела, а остальных - увеличилась.

Влияние эмоций на гастрономические пристрастия человека может объяснить, почему, находясь в расстроенных чувствах, человек часто не способен остановиться на нескольких шариках мороженого.

Овес влияет на уровень холестерина

Новое исследование показало, что ежедневное потребление 70 г овса помогает существенно снизить общий уровень холестерина.

Результаты исследования «Влияние потребления овса на уровень маркеров воспаления и показатели оксидативного стресса у людей с повышенным уровнем холестерина» были представлены весной 2013 года в рамках конференции по вопросам неинфекционных заболеваний, организованной Малазийским обществом специалистов в области питания. Главной темой конференции стала роль диетического питания и физической активности в борьбе с неинфекционными заболеваниями.

Исследование при поддержке Университета Махидол, показало, что ежедневное потребление 70 г овса помогает существенно снизить общий уровень холестерина, холестерина ЛПНП и маркеров воспаления, а также повысить уровень антиоксидантов в организме. Такое благоприятное воздействие связано с наличием в овсе природных антиоксидантов.

Результаты клинического исследования будут представлены также на других конференциях этого года, посвященных вопросам правильного питания и здоровья.

Перед тем как воспользоваться рецептом, проконсультируйтесь с врачом.