Если вы думаете, что это фото сделано в солнечной Грузии или Армении, то ошибаетесь. Две недели назад журналисты РОСТа побывали в Каменке-Днепровской, в гостях у армянской семьи Хачатуровых. И именно там мы вместе с гостеприимной хозяйкой Ануш собирали урожай инжира и гранатов.
Ануш Хачатурова называет Каменку настоящим раем, и об этом рассказывает всем своим гостям, а их в ресторане «Звезда востока», который держит эта семья, всегда много. Называет так, потому что здесь замечательный теплый климат, плодородная земля и растет все, что ни посадишь. Но если каменцы привыкли на своих огородах выращивать большей частью овощи, Хачатуровы не отказались от экзотики. И в саду Ануш растут инжирные, гранатовые деревья, фундук, хурма, банан и киви. И не просто растут – дают урожай!
Сейчас как раз время инжира – и каждые два дня с нескольких деревьев хозяйка собирает до 20-ти килограммов фруктов. За считанные минуты мы вместе собрали больше четырех кило. Каменский инжир оказался очень сладким. Мы, конечно, были готовы купить все, что собрали, но гостеприимная Ануш об этом даже не захотела слушать – вручила ведро и рассказала, как варить варенье. Должны признаться, что до варенья так дело и не дошло… Зато сколько энергодарцев оценили вкус каменского инжира! Причем, почти все впервые пробовали свежий фрукт – прямо с дерева.
А вот гранаты Ануш сорвала впервые. Плодоносить дерево начало только на седьмой год. Даже не верится, что эти крупные и, как потом оказалось, очень сладкие гранаты выросли в Каменке. Здесь же рядом зреет хурма – ветки буквально усыпаны ярко-оранжевыми плодами.
Все эти деревья растут в балагане под пленкой. Так, инжир сформирован в виде чаши – верхушку срезают и дерево разрастается вширь. Плодоносит уже на второй год. Причем инжир хорошо переносит морозы и растет даже без пленки. А вот банановое дерево хозяйка собирается пересадить в большой горшок и на зиму занести в дом.
В планах – на отдельном участке разбить большой сад, где будут расти все эти деревья. К слову, первые на новом месте – киви. Ануш обращает внимание, что плодоносить они будут, если рядом растут мужское и женское деревья. Кстати, у Хачатуровых можно приобрести саженцы этих экзотических растений. Все подробности можно узнать по телефону: 050-047-31-95.
Наш разговор продолжился за обедом. Это уже отдельная тема. Ведь здесь – в кафе «Звезда востока» – очень вкусно готовят. Конечно, подают и национальные блюда. Мы, к примеру, попробовали хинкали, которое хозяйка никому не доверяет – делает исключительно сама. Хлеб здесь тоже собственного производства. Этим занимается глава семейства Вячеслав. Пекарню Хачатуровых в Каменке хорошо знают, и желающих попробовать домашнего хлеба и сладких булочек всегда много. Рабочий день у пекарей, как выяснилось, начинается очень рано, даже по здешним меркам – в будни в четыре утра, а в выходные – в 2.00.
Ануш рассказала, как она попала в наши места. 30 лет назад, ее 18-летнюю девушку, посватал армянин из Каменки, и привез из Армении в Украину. Это была зима, а весной, когда начались теплицы и огороды, стало страшновато – с улыбкой вспоминает она. Но быстро привыкла – и скучать по дому было некогда: занялись выращиванием овощей. Потом пошли ягоды, фрукты… Тогда молодая армянка все не могла понять, почему здесь никто не собирает осыпавшейся абрикос, который просто отдавали свиньям. Она же ничему не давала пропасть, все собирала – варила варенье и джем, делала цукаты. И так до сих пор – очень дорожит всем своим урожаем.
Только представьте, каждый год семья Хачатуровых (конечно, с помощниками!) закрывает до пяти тысяч банок консервации. Сейчас как раз время заготовок на зиму. На огороде ждет своей очереди подготовленный горький перец. Его очень часто заказывают в кафе – в этом году будет до 300 банок. Нарасхват соления и томатный сок – в прошлом году даже не хватило, а было 400 трехлитровок, поэтому сейчас будет 600. Каждый год обрабатывается до двух тонн перца, только аджики закрывают полторы тысячи банок. Огурцов – до 300, компотов – до 200!
Можно только восхищаться трудолюбием этой семьи. В таком же духе Хачатуровы воспитали и четверых своих детей. В свою очередь, Ануш восхищается трудолюбием каменцев. «Раньше, – говорит, – я думала, что самый трудолюбивый народ – это армяне, теперь уверена, что это украинцы».
Знакомство с гостеприимной семьей Хачатуровых оставило очень приятное впечатление – радушие и позитивный настрой просто очаровали. Уезжали, заряженные позитивной энергетикой этих людей. И очень запомнились слова Ануш о том, что ни разу, за все 30 лет жизни в Каменке, ей не встретился плохой человек.
Лариса ЛЕВИЦКАЯ
Комментарии:
нет комментариев