Оладьи из кабачков с сыром (на 4 порции)
Оладьи в таком исполнении прекрасно подходят в качестве гарнира к блюдам из курицы и не жирной свинины, например. Также, это очень удобный и быстрый вариант легкого ужина летом!
Кабачки – 3 шт., сыр твердый – 150 г, петрушка – 1 пучок, яйцо куриное – 2 шт., мука пшеничная – 150 г, соль и перец черный свежемолотый – по вкусу, масло растительное для жарки, сметана для подачи.
Кабачки хорошо помыть и обрезать хвостики. В молодых кабачках без семечек внутри нет необходимости счищать кожицу – используйте его целиком!
Натереть кабачок на крупной терке. Добавить твердый сыр, подмешать яйца, посолить и поперчить.
Добавить муку и хорошо перемешать ложкой. Должна получиться достаточно густая масса.
Выложить ложкой оладьи на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Подрумянивать с обеих сторон по 1 минуте. Очень аккуратно переворачивать лопаткой, ведь оладьи получаются очень нежными!
Подавать сразу же к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии:
нет комментариев