Стройные сказки

Миф №1. Идеальный вес – это рост минус 110. Современные медики и диетологи относятся к этой формуле довольно скептически, поскольку она не учитывает индивидуальные особенности тела (например широкую кость и спортивное телосложение). Более близким к истине сегодня считается индекс ИМТ, который рассчитывается по формуле: вес (кг) разделить на рост (м) в квадрате. Оптимальные показатели для женщин колеблются от 19-ти до 24-х. 
 
Миф №2. Жирная пища в организме превращается в жир. Это утверждение, как и то, что жирное есть нельзя вовсе, не совсем верно. Наш организм имеет обыкновение запасаться «на черный день». Всякий нерастраченный грамм жира упаковывается в закрома: на талии, бедрах, спине и руках. 
 
Однако накладывать на жирную пищу строгое табу нельзя: отсутствие жиров приводит к нарушению обмена веществ, неусвоению витаминов А и Е и остановке выработки половых гормонов. В идеале процент жира в дневном рационе должен составлять около 30% – в виде масла, сметаны, сыра и мяса. А вот сомнительных жиров, содержащихся в фабричных колбасах, майонезе и тортах, лучше избегать. 
 
Миф №3. От сливочного масла полнеют, от растительного – нет. И то и другое масло по своей сути состоит из жира. Только вот в сливочном он более концентрированный и имеет животное происхождение, а в растительном – «разбавлен» водой и белками. И все же от обоих отказываться не стоит, следует лишь ограничить их количество в рационе. 
 
Миф №4. Черный хлеб не так вреден для фигуры. Увы, но и черный хлеб, и белый имеют одинаковую калорийность. Единственное преимущество черного заключается в повышенном содержании клетчатки и большем количестве витаминов. 
 
Миф №5. Нужно есть только овощи и фрукты. Человек – существо всеядное, он одновременно является и травоядным и хищником (последним даже в большей степени). Кроме того, в нашем желудке недостаточно ферментов, которые способны расщеплять большое количество фруктов и овощей. Может, вес на такой диете потерять и можно, но вот о плоском животике мечтать не стоит: из-за нарушения кислотно-щелочного баланса он вздуется, как шарик. Да и о последующих за диетой проблемах с кишечником тоже не нужно забывать. 

Миф №6. Раздельное питание – лучшая диета. Основоположники этой теории утверждают, что наш организм не способен перерабатывать одновременно белки, жиры и углеводы, поэтому их следует употреблять по отдельности и в разное время суток. Этому заблуждению противоречит сама природа: в ее кладовых нет таких продуктов, которые содержали бы исключительно одну составляющую. Чаще всего в продукте присутствуют и белки, и углеводы, и жиры, но в разных пропорциях. Кроме того, в желудке есть особые ферменты, которые «умудряются» одновременно переваривать и первое, и второе, и третье. 
 
Миф №7. Лучший способ сбросить вес – не есть вовсе. Известно, что во время голодания организм начинает резко очищаться: он сжигает запасы, избавляется от жиров, токсинов и больных клеток. Но голодание – слишком радикальный способ, который могут себе позволить лишь очень полные люди (и то – после консультации со специалистом). Однако отказываться от еды все же не стоит: наш желудок самой природой настроен на регулярный прием пищи, и потому постоянно выделяет соляную кислоту. Это разъедающее вещество переваривает то, что найдет в желудке. Если не найдет ничего – примется за сам желудок. Отсюда появляются гастриты и язвы. 
 
Миф №8. Хочешь похудеть – больше пей. Некоторые считают, будто, заполнив желудок водой, можно его обмануть. На самом деле наш организм гораздо умнее: он отличает напитки от полноценной еды. И все же 1,5 – 2 литра воды в день – норма для здоровой женщины, которая заботится о своих почках, кишечнике и коже. 
 
Миф №9. За неделю можно сбросить от 5 – 10 килограммов. «Специалистов», которые обещают чудесное избавление от десяти килограммов за максимально короткий срок, много. Кто-то предлагает пищевые добавки, кто-то – гели, мази и бальзамы. Вполне вероятно, что эти средства окажутся действенными, но рассчитывать на долгий эффект от них не приходится. Все, что быстро исчезает, имеет обыкновение так же быстро возвращаться. Да еще и с прибавкой. 
 
Врачи утверждают, что оптимальное снижение веса – 5 – 10% в год (!). К тому же, тем, кто худеет естественно, без химического вмешательства, реже грозят побочные эффекты, которыми чревато употребление БАДов и подобных снадобий. 
 
Миф №10. Быстро похудеть можно, переехав в спортзал. Конечно, физические нагрузки – это полезно. Но даже интенсивные тренировки (5 раз в неделю по 30 минут) помогают сжечь лишь 50– 100 граммов жира. Кстати, чтобы добиться максимальной эффективности тренировок, выкладываться до седьмого пота не обязательно. Достаточно правильно распланировать занятие и чередовать упражнения (интенсивные и умеренные, аэробные и силовые). В результате организм начинает быстрее расходовать энергию.

Инна МИЗИНЕЦ