Раз стаканчик... И только раз!

Одноразовая посуда - находка для пикников и не слишком чопорных домашних приемов. Ведь после использования такую тару можно просто выбросить вместе с остатками пищи, не утруждая себя мытьем. Однако эта посуда часто бывает опасной для здоровья

Мало кто знает о том, что далеко не из каждой пластиковой тарелки безопасно кушать горячую пищу, а из пластиковых стаканов - пить алкогольные напитки. Дело в том, что пластик сам по себе материал довольно хрупкий. Он плохо переносит воздействие кислых и щелочных сред, повышенные или пониженные температуры. Для того чтобы повысить прочность и химическую устойчивость пластика, производители добавляют в него стабилизаторы. Благодаря добавкам значительно улучшаются эксплуатационные характеристики изделий, но появляются побочные эффекты в виде опасных для здоровья выделений.

Наиболее распространенными добавками являются полистирол, полипропилен и поливинилхлорид. Чтобы понять, какое из этих веществ было использовано при изготовлении одноразовой посуды, необходимо обратить внимание на ее маркировку.

Обо всем расскажет маркировка

Так, буквы PS свидетельствуют о том, что при производстве был использован полистирол. Такая посуда предназначена только для холодных пищевых продуктов: при температуре выше +80 С полистирол начинает выделять токсичные вещества. Не стоит применять ее и для длительного (в течение месяца и более) хранения жидкостей, содержащих спирт. Выделение стирола происходит и при подогревании пищевых продуктов на полистирольной таре в микроволновке. Следует знать, что частое попадание стирола в организм может стать причиной нарушений в работе почек и печени.

В отличие от полистирольной, полипропиленовая посуда (буквы PP или треугольник из стрелочек, с цифрой 5 внутри) не изменяет своих свойств в диапазоне температур -18 С - +150 С. Однако он легко поддается химическим воздействиям, выделяя при этом формальдегиды и фенол - опасные для здоровья вещества, вызывающие болезни почек, печени, частичную потерю зрения. Поэтому от употребления алкоголя из такой посуды лучше отказаться. К тому же полипропилен не подходит для хранения жирных веществ (к примеру, сливочного или подсолнечного масла), так как при контакте с жирами начинает разрушаться. Для чая или кофе лучше использовать прозрачные полипропиленовые стаканчики или посуду из вспененного полистирола - толстостенную, похожую на пенопластовую. Последняя просто не сможет нагреться до опасно высоких температур из-за своей структуры.

Полипропиленовую посуду можно также использовать в микроволновке: ее температура плавления составляет около 140 С и в СВЧ-печи она не повреждается даже при контакте с кипящей жидкостью.

Тарелки из полипропилена встречаются редко - соответственно, для горячих блюд более гигиеничным вариантом будет все-таки традиционная посуда либо тарелки из плотной бумаги. Впрочем, санитарные службы не запрещают и полистирольный вариант: даже горячая еда достаточно быстро остывает.

Наиболее опасна поливинилхлоридная пластиковая тара. Со временем она начинает активно выделять винилхлорид - канцерогенное вещество, которое провоцирует рак и генетические отклонения. Маркируют поливинилхлоридную тару треугольником из стрелочек, внутри которого нарисована цифра 3, или большими буквами PVC (ПВХ).

Отличи на ощупь

При нажатии ногтем на изделие из поливинилхлорида на его поверхности образуется белесый след. Поверхность других пластиков останется гладкой. Полистироловая тара при деформации издает громкий хруст и легко трескается, а при нагревании - размягчается. Полипропиленовая в таком случае только гнется, а при нагревании не деформируется.

Покупка с умом

Пластик - материал, требующий особой осторожности, поэтому при выборе обращайте внимание на информацию на упаковке и самой посуде. Отсутствие какого-либо пункта из нижеперечисленных может свидетельствовать о низком качестве или фальсификации товара. Итак, на посуде должны быть указаны:

- товарный знак и адрес производителя;

- наименование изделия;

- номер партии;

- материал, из которого изготовлена посуда;

- количество предметов в упаковке, их размеры или объемы;

- перечисление продуктов, для которых эта посуда предназначена;

- дата изготовления;

- правила эксплуатации;

- знак вторичной переработки на посуде (треугольник из трех стрелок);

- знак пищевого пластика (бокал с вилкой).