Новый год: застолье без последствий

Во что обходятся нашему здоровью новогодние праздники, которые по протяженности напоминают олимпийский марафон? Если учесть, что зимние праздники в последние годы для многих начинаются с Рождества католического и заканчиваются Рождеством христианским. А ведь есть еще старый Новый год и Новый год по восточному календарю…

Впрочем, восточный, западный – на Руси все одно отмечается сугубо в славянской традиции: много есть и много пить, и получается 3-недельный запой и обжорство. А это, сами понимаете, не каждый организм выдержит.

 Женщины стремятся порадовать и удивить кулинарными изысками домочадцев, родственников и близких друзей. Новогодний стол буквально ломиться от обилия пищи. Щедро политые майонезом и растительным маслом салаты, лоснящиеся рыбные и мясные закуски, соленые помидоры, огурцы, перцы и кабачки, ветчина, сыр и колбасы, как минимум, трех сортов, заморские деликатесы – икра баклажанная, красная, черная...

С последним боем курантов дикая смесь жирных блюд тяжелым грузом падает в желудок, периодически сдабриваемая газированными напитками и алкогольными коктейлями. В этот момент мало кто думает о своем организме, которому предстоит отнюдь не легкая работа. В усиленном режиме начинают трудиться печень, сердце и почки, а в это время суток они должны отдыхать. Удовольствие растягивается на несколько часов. А те, кто еще будут в состоянии двигаться в конце новогодней трапезы, получат по куску большого домашнего торта.

Но если бы одной ночью и закончилось злоупотребление алкоголем и едой. По русской традиции Новый год принято отмечать, как минимум, еще две недели. Впереди – Рождество, старый Новый год и Крещение. Поэтому на утро, плавно перетекающее в вечер следующего дня, с больной головой, красными глазами и трясущимися руками, мы открываем холодильник и достаем все то, что не допили и не доели накануне. И никому не приходит на ум, что еда уже не первой свежести, а алкоголь может быть некачественным.

Весело и без потерь

Даже если вы совсем здоровый человек – не стоит переедать. Это главное. При переедании и употреблении основной удар принимают на себя печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Доказано, что переедание влечет за собой ожирение печени. Поэтому есть в любом случае надо стараться умеренно.

Особенно осторожными, даже здоровым, стоит быть с жирными и жареными блюдами, с копченостями, с маринованностями и соленостями. Не хороши для печени и поджелудочной железы и жирные торты с масляными кремами. Тем, у кого печень и поджелудочная железа уже не в порядке, стоит полностью переключить свое внимание на другие блюда или только чуть-чуть попробовать запрещенное. Съешьте лучше традиционное «Оливье» (хотя майонез тоже недиетический продукт). Не противопоказаны при заболеваниях печени и поджелудочной железы вне обострения мясо курицы и индейки (отварное и тушеное), морепродукты. И однозначно полезны морковь, свекла, тыква, мед, свежие и сухие фрукты, зеленый салат и другая свежая зелень.

Кроме того, можно перед праздничным застольем, если у вас непорядок с органами пищеварения, слегка подстраховаться, приняв «Мезим», который желудку не заменим (на самом деле это комплекс ферментов поджелудочной железы, на случай, если собственной выработки для праздничного стола не достаточно) и «Эссенциале», которое способствует восстановлению мембран печеночных клеток (страхуем печень).

Что касается спиртного. Безопасная доза – всего до 30 мл чистого спирта в сутки. Это менее 100 г водки. Больше выпить-то вы можете, но это уже вредит печени и поджелудочной железе.

Как ни странно, на органы пищеварения будет влиять и ваше времяпрепровождение. Нежелательно проводить праздничные дни то сидя за столом, то лежа на диване или в кресле перед телевизором. Полезно больше двигаться – гулять, танцевать, может быть, играть на улице с детьми. А уж если вы запланировали на праздничные дни лыжи или коньки – это очень хорошо для вашего здоровья. Дело в том, что гиподинамия – второй по важности после переедания фактор риска, вызывающий ожирение печени и желчекаменную болезнь.

Безусловно, разумные ограничения никому праздника не испортят. И при соблюдении простых правил, после новогодних праздников вы выйдете на работу с хорошим настроением, отдохнувшими и посвежевшими.

Если на следующий после бурного празднования день вы нездоровы – просто болит голова или возникли симптомы ОРВИ и вы решили принять обезболивающее или жаропонижающее средство, не забудьте предварительно изучить аннотацию. Среди этих средств есть и гепатотоксичные (гепатотоксичность — это свойство химических веществ, действуя на организм немеханическим путем, вызывать структурно-функциональные нарушения печени).