Новости. Здоровье

Кости человека из рыбьей чешуи

Ученые из Токийского технологического института предположили, что рыбья чешуя является хорошим сырьем для выделения коллагена – она не содержит жира. Эксперты извлекли из чешуи рыбы тилапии коллаген 1-го типа. За три месяца на его основе была выращена искусственная костную ткань, которая по качеству и безопасности превосходит материал, получаемый с помощью коллагена из кожи свиней. Экстрагируемый по новой технологии коллаген формирует волокнистые мембраны, шаг между волокнами которых соответствует периодичности структуры человеческого коллагена. Таким образом, рыбья чешуя может быть использована для восстановления дефектов костной ткани, прежде всего, у пожилых людей, кости которых уже не могут самостоятельно восстанавливаться.

Помидоры продлевают молодость кожи

Помидоры помогают продлить молодость кожи и защитить ее от солнечных ожогов. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования, проведенного британскими учеными из Университета Ньюкасла. В долгосрочном исследовании приняли участие 20 женщин в возрасте 21–47 лет. Одна группа в ходе эксперимента ежедневно получала 55 г стандартной томатной пасты и 10 г оливкового масла, а другая группа получала только масло. Обнаружено, что кожа женщин из первой группы обладала более высокой защитой от возрастных изменений и показала лучшую способность защищаться от солнечного излучения.

Ученые считают, что такие свойства томатам придает пигмент ликопин. Наивысшая его концентрация находится в переработанных помидорах – томатной пасте, томатном соке, натуральном кетчупе, супах.