Ликбез для кофеманов Как выбрать кофеварку для дома

Кофе «вторгся» в нашу жизнь не так уж и давно. Но за это время нашел огромное количество поклонников по всему миру.

Хотя и сегодня немало людей, предпочитают крепкому кофе традиционный чай, соки или молоко, тем не менее, почти в каждом доме утро начинается с заваривания чашечки кофе. Истинные гурмэ продолжают заваривать кофе в джезвах(турках) на открытом огне или даже в горячем песке. Любители всевозможных девайсов запускают кофемашины. Но большинство предпочитает золотую середину и заваривает кофе в кофеварке.

Как выбрать кофеварку для дома – вопрос отнюдь не праздный, потому как количество видов и марок этой бытовой техники настолько велико, что разобраться в них бывает очень проблематично.

Кофе-пресс

Это, пожалуй, самое простое на сегодняшний день приспособление для заваривания кофе. Конечно, это не бытовая техника, но кофеваркой его назвать можно, хотя кофе в нем не варят, а именно заваривают.

Это устройство называют также французским прессом или поршневой кофеваркой. Он представляет собой цилиндрический стеклянный резервуар (широкую колбу) с сетчатым поршнем. В емкость засыпают молотый кофе, который затем заливают кипятком. Спустя несколько минут поршень аккуратно опускают и разливают кофе без гущи.

Преимущество данного устройства – легкость и быстрота заваривания. Кроме того, он с успехом заменит традиционную кофеварку там, где нет электричества или плиты.

Гейзерная кофеварка

Одна из самых первых моделей кофеварок. Изначально гейзерные кофеварки не были электрическими, а напиток в них готовили, водрузив устройство на плиту.

Она состоит из двух или трех отсеков. В один из них наливается вода, затем в него же вставляется вертикальная трубка, на которую надевается емкость для молотого кофе. Нагреваясь, вода поднимается по трубке и выплескивается на кофе. Заваренный кипящей водой (гейзером) кофе собирается в специальной емкости.

В среднем процесс заваривая напитка в гейзерной кофеварке занимает пять-семь минут.

Мощность таких кофеварок варьируется от четырехсот до тысячи ватт и напрямую зависит от объема: чем больше объем, тем мощнее кофеварка. Объем ее может быть рассчитан на приготовление от одной до восемнадцати порций. При выборе стоит также обратить внимание и на дополнительные функции:

 световой индикатор;

 регулятор крепости напитка;

 автовыключение;

 отсроченное включение;

 регулятор термостата.

Капельная кофеварка

Именно эти кофеварки наиболее часто встречаются в наших домах. А причиной тому – их невысокая стоимость. Кофе в них готовится способом фильтрации. Налитая в резервуар вода нагревается почти до кипения, а затем начинает по капельке вытекать на молотый кофе, насыпанный в специальную сеточку-фильтр. Пройдя через кофе, вода стекает в кофейник или сразу же в чашку. Длительность процесса зависит от количества кофе, который вы собираетесь приготовить.

Мощность таких кофеварок также зависит от объема. Однако любителям крепкого кофе стоит выбирать маломощные капельные кофеварки. Дело в том, что чем меньше мощность, тем дольше будет завариваться кофе и, значит, получится крепче.

Выбирая подобную модель, обратите внимание на наличие в ней противокапельной системы, которая блокирует работу агрегата, когда с него снимается кофейник. Это позволяет налить себе чашку кофе еще до завершения всего процесса. И еще выбирайте кофеварку в зависимости от фильтра, которым она снабжена. Нейлоновые фильтры рассчитаны примерно на шестьдесят завариваний. Фильтры с титановым покрытием служат дольше, но и стоят дороже. Такие фильтры необходимо мыть после каждого заваривания, а со временем менять. Совсем просты в применении одноразовые бумажные фильтры, которые после использования отправляются в мусорное ведро.

Рожковый агрегат

Предназначена для приготовления кофе эспрессо и капучино. Напиток в такой кофеварке готовится под воздействием пара высокого давления. Свое название этот агрегат получил благодаря присутствию в нем специального рожка, изготовленного из металла или пластика. Именно в такой рожок засыпается молотый кофе. Рожковые кофеварки на сегодняшний день считаются самыми оптимальными по сочетанию цены и качества.

Такие кофеварки бывают двух классов: Pump-Espresso и Steam-Espresso. Последние относятся к более низкому классу, стоят дешевле и заваривают кофе под низким давлением. В таких кофеварках вода заливается в герметичную емкость, где после закипания открывается специальный клапан. Проходя через него, вода заваривает кофе и стекает в подставленную под рожок чашку. Помповые кофеварки класса Pump-Espresso отличаются не только более высокой ценой, но и качеством приготовленного напитка.

Выбирая рожковую кофеварку, ориентируйтесь, прежде всего, на ее класс и на прочие характеристики:

 мощность давления;

 модель капучинатора;

 материал рожка (металлические считаются лучше);

 объем.

Капсульные кофеварки

Эти кофеварки предназначены для заваривания прессованного кофе в капсулах. Такие капсулы сначала прокалывают в трех местах, а затем заряжают в кофеварку.

Недостаток подобных моделей – ограниченный выбор сортов кофе для заваривания, так как использовать можно лишь то, что предлагают производители кофейных капсул. Приготовить свежесмолотый или кофе-микс в капсульной кофеварке вы уже не сможете. Да и стоимость такого автомата достаточно высока.

Кофемашины

Самый современный и самый дорогой вид кофеварок. Процесс приготовления кофе здесь полностью автоматизирован. А моделей этого ноу-хау настолько много, что им можно посвятить отдельную статью. Заметим лишь, что рассчитаны они, как правило, на приготовление большого количества кофе и обычно используются в кофейнях, ресторанах, барах и офисах. Однако и для дома кофемашины тоже приобретают. Считается, что приготовленный в них кофе получается самым вкусным. Но это утверждение весьма спорно. Некоторые гурманы не откажутся от возможности заварить свежесмолотый кофе по старинке, используя джезву, а кто-то предпочтет приобрести кофеварку.

Подводя итог, хочется напомнить – выбор кофеварки для дома, зависит только от ваших предпочтений и представлений о настоящем вкусе кофе, а также от финансовых возможностей. Удачного вам выбора и приятных покупок!