Еда в дорогу

В разгаре весна, и уже совсем скоро наступит лето – пора отпусков и поездок к морю. А если вы уже собрались в дорогу, то наверняка задумались над вопросом, важным для всех путешественников: какие же продукты взять с собой? Составляя «выездное меню», учитывайте такие факторы: длительность и состав участников поездки, будет ли у вас возможность перекусить в придорожных кафешках, время года, и, конечно, личные вкусовые предпочтения тех, с кем вы отправитесь в путь.

Пирожки для всех

Классическое блюдо для большинства путешественников – это пирожки. Они не только сытные, ими удобно перекусить в любое время года и суток всем: детям, мясоедам, вегетарианцам, а даже тем, кто обычно «на диете». Главное при приготовлении пирожков – выбрать начинку, которая долго хранится, например, бобы, рис, яйца, мясо (предварительно обжаренное). Если хотите приготовить «детские» пирожки с фруктами (яблоками, грушами, вишнями или бананами), то следите за тем, чтобы начинка получилась не слишком жидкой – такие пирожки быстро испортятся.

Бутерброды, сэндвичи

Это достойная и удобная альтернатива пирожкам, когда нет времени, возможности или желания их готовить. Но помните, что они сохраняются свежими и аппетитными недолго, поэтому готовить их есть смысл, если предстоит недолгая поездка (2-4 часа), а заворачивать их лучше в фольгу или в пергаментную бумагу.

В том случае, если планируете находиться в пути более длительное время, заготовьте ингредиенты по отдельности в соответствии со вкусовыми предпочтениями путешественников (например, нарезанный хлеб или булочки, жареное мясо или котлеты, сырокопченая колбаса, сыр, зелень, овощи и т.д.), а после, когда проголодаетесь, все красиво соедините. Получится и свежо, и аппетитно.

Мясоедам на заметку

Очень удобно брать с собой в дорогу мясо, запеченное в фольге и с достаточным количеством специй и пряностей, которые являются отличными натуральными консервантами.

Курица, говядина, свинина, индюшатина – в дорогу подойдет любое мясо на ваш выбор, однако убедитесь, что оно хорошо пропеклось, поскольку мясо средней прожарки или «с кровью» в дорогу не годится, поскольку быстро портится.

Если вы любите сало – берите его с собой в дорогу смело, но лучше в замороженном виде и в соли. Соль очищайте перед употреблением, а ешьте «народный продукт» умеренно – все-таки он калорийный.

Овощи, фрукты

Запеченный или отварной картофель – вполне самостоятельное, недорогое и многими любимое блюдо, причем, не только в дороге. Даже если не съедите – выбросить не жалко. Помидоры, огурцы, капусту, кабачки, редис, зелень – следует брать с собой чисто вымытыми, но не разрезанными. А чтобы дорожный салат был вкуснее, захватите с собой соусы в специальных герметичных контейнерах.

Яблоки, груши, бананы, хурма – отличный и полезный перекус для взрослых и детей на протяжении всей дороги.

Отличная альтернатива сырым овощам – оладьи и котлеты из них. Приготовить их можно из картофеля, кабачков, тыквы, моркови – но помните, съесть их желательно в первые 3-4 часа дороги.

Любителям горячего питания

Быстрорастворимые каши и картофельное пюре, вермишель быстрого приготовления – ими нежелательно злоупотреблять, однако это доступные, а если изредка, «по случаю», то не такие уж и вредные продукты. Если все-таки намерены включить в рацион эти продукты, то не забудьте захватить с собой термос с горячей водой.

Что пить

Здесь ограничений нет: минеральная вода, соки в герметичной упаковке, чай и кофе в термосе – главное, все желаемое питье заготовить заранее впрок – оно не испортится.

Брать ли снэки

Чипсы, сухарики, арахис, фисташки, рыба... Брать или не брать эти продукты – вы решаете сами, однако помните, что все они достаточно соленые и вызывают жажду.

Если с вами маленькие дети

Ключевой вопрос здесь – это возраст ребенка. Малышам до года (если они на искусственном вскармливании) для приготовления смеси нужно взять с собой в дорогу основное питание и достаточное количество кипяченой воды в термосе.

Также в зависимости от возраста ребенка и его личных предпочтений не лишним будет захватить с собой фруктовое или овощное пюре в баночках, пастеризованное молочко, соки, творожок и другие «любимые» лакомства малыша. Дети постарше охотно подкрепляются в дороге соками, печеньем, шоколадными батончиками (следите, чтобы детвора соблюдала меру, а шоколадные батончики храните в дорожном холодильнике). Отличный десерт для всех в дороге и независимо от времени года – это карамель или леденцы.

Продукты «для всех»

Никогда не лишним будет захватить с собой нарезанный хлеб, плавленый сыр, вареные яйца, орехи, сухофрукты, галетное печенье, кексы, шоколад, фрукты и сухофрукты.

«Дорожные» мелочи

Незаменимая вещь в дороге, особенно летом, – сумка-холодильник. Также не забудьте взять с собой такие важные и обычно незаметные в быту предметы, как нож, открывалку для консервов и бутылок, бумажные салфетки и полотенца, полиэтиленовые мешочки разных размеров, пластмассовую посуду (тарелки, стаканчики). Всегда пригодится вода – ее возьмите по возможности много.