При современном темпе жизни человека редко можно выделить время на полноценное, здоровое питание. Поэтому «Остров…» поговорил с заслуженным врачом Украины, врачом высшей категории, заведующей гастроэнторологическим отделением горбольницы №9 Людмилой Таранюк. Она поделилась секретами правильного питания и рассказала, как уберечь себя от заболеваний желудка.
— Людмила Васильевна, насколько важно правильно питаться?
— Питание играет главную роль в жизни человека. Постоянные перекусывания чипсами,
сухариками и шоколадками с кофе приводят к нарушениям работы желудка, а в дальнейшем — к серьезным последствиям.
— Каким должно быть питание человека?
— В идеале питание должно быть дробным, шестиразовым. Если такой возможности нет — то хотя бы четырех_пятиразовым. Ни в коем случае нельзя есть наспех, второпях, параллельно что-то делая и работая. Приему пищи нужно уделять время и ни на что не отвлекаться.
— Какую пищу стоит употреблять, а от какой рекомендуется отказаться?
— В рацион обязательно нужно включать мясо, ведь в нем содержится белок. Желательно, чтобы оно было в отварном, тушеном виде, или приготовленное на пару. Ведущие диетологи всего мира рекомендуют все готовить на пару, сейчас достаточный выбор посуды именно для такого приготовления. Например, котлеты и тефтели очень полезные. А вот от острой, жареной пищи стоит отказаться. Вообще не стоит употреблять жирную пищу, которой так славится украинская кухня. Также к нежелательным продуктам можно отнести кетчупы, майонезы, всевозможные соусы и приправы. Здоровый человек должен употреблять 400-500 граммов овощей и фруктов в день.
— Чем рекомендуется перекусывать, если времени на полноценный обед нет?
— Лучше всего делать бутерброды с ветчиной и сыром, хлеб лучше выбирать серый пшеничный, а если у человека проблемы с желудком, тогда «вчерашний» белый хлеб. Не рекомендую покупать в магазинах готовые салаты, заправленные майонезом. А вообще, лучше всего носить с собой на работу баночку с кашей и паровой котлетой — это сытная, здоровая пища. Делать бутерброды с майонезом, а потом разогревать их в СВЧ вообще запрещено, это очень вредно.
— Что лучше пить в течении дня?
— Лучше всего подходит очищенная вода, зеленый (желательно) или черный чай, всевозможные соки, минеральная вода, но ее выбор тоже зависит от особенностей организма.
— К чему может привести неправильное питание?
— Неправильное питание может привести к нарушению деятельности желудочно-кишечного тракта, развитию гастрита, язвенной болезни и другим заболеваниям. Если человек постоянно употребляет острую жареную еду, нервничает, курит и пьет крепкий кофе — это прямая дорога к гастроэнтерологу.
— Людмила Васильевна, как уберечь себя от заболеваний желудка?
— Очень важна умственная деятельность человека, нужно правильно, сбалансированно питаться, не переедать, постоянно двигаться, делать по утрам зарядку. Но главное — не переусердствовать ни в каких вопросах.
Надежда КРАСНОЖОН
Комментарии:
нет комментариев