Хлебопеки обещают цены на хлеб не повышать. Разве что медленно
В конце августа в Киеве на пять процентов выросла цена на так называемые «социальные» сорта хлеба. Ждет ли запорожцев подобная участь и хватит ли области собственного зерна до будущего урожая, «Остров..." уточнял у председателя наблюдательного совета ОАО «Запорожский хлебозавод №5», вице-президента Всеукраинской ассоциации пекарей Бориса Шестопалова.
Когда хлеб подорожает
- Повысятся ли цены на хлеб в Запорожье и на какие сорта?
- Повышение цен на хлеб в Запорожье пока не планируем. Однако не исключаем, что это может произойти, если резко подорожает сырье или энергоносители. Цена на газ неуклонно растет. Скорее всего, будет расти и стоимость электроэнергии.
О реальной стоимости хлеба
- Можете дать прогноз по цене хлеба до конца 2009 года?
- Мы однозначно не прогнозируем резкого подорожания хлеба. Как бы там ни было, основные составляющие его цены сегодня — стоимость основного сырья и зарплата работников. Резкое подорожание возможно, например, в случае принятия популистского решения о повышении минимальной заработной платы. Это повлечет за собой изменение тарифных сеток и резкий рост зарплат. Если этого не произойдет, то рост цен на хлеб будет плавным — вдогонку за инфляционными процессами.
- На ваш взгляд, какой должна быть цена хлеба сегодня?
- Думаю, чтобы украинцы, занятые в смежных отраслях, могли получать зарплату хотя бы как в Восточной Европе на этапе присоединения к Евросоюзу, цена килограмма хлеба должна быть в среднем на уровне доллара. Это позволило бы осуществлять на должном уровне реконструкцию предприятий и увеличить зарплату на производстве.
Сегодня цена хлеба не соотносима с реальной стоимостью труда, энергоносителей, зерна. Хлебопроизводство имеет незначительную рентабельность. Но, понимая, что это продукт социальный, хлебопеки, как минимум, входящие во Всеукраинскую ассоциацию пекарей, не допустят резкого повышения цен на хлеб.
О кризисе и компенсациях
- Как чувствуют себя запорожские хлебопеки в кризис?
- Так же, как и предприятия других отраслей — в стрессовом режиме, ограничивая издержки и регулируя затраты. Не увеличиваем социальные выплаты, уменьшаем объем инвестиций, работаем в режиме жесткой экономии.
- Получают ли хлебопеки обещанные компенсации за социальные сорта хлеба от государства?
- Нет, компенсации номинальные. Не получали, не получаем и получать, похоже, не будем. Мы рассчитываем на то, что компенсируют хотя бы проценты по кредитам агрофирмам, сельхозпроизводителям.
О качестве зерна и его запасах
- Хватит ли Запорожской области и Украине собственного зерна до будущего урожая, или придется его докупать?
- Зерна в Украине достаточно, но в этом году резко снизилось его качества. Поэтому может сложиться ситуация, что до конца года качественного зерна не хватит. Такая же ситуация и в Запорожской области. Зерна также недостаточно, но мы постоянно делаем закупки и собрали четырехмесячный неснижаемый запас. Так что запорожцы могут не переживать: зерно будет, и хлеб на полках тоже будет.
Ирина ЧЕРЕДНИЧЕНКО
Комментарии:
нет комментариев