В Запорожье на нитраты проверяют все партии овощей и фруктов
Сейчас, в самый разгар продажи первых сезонных овощей и ягод, специалисты ветсанлабораторий на рынках проверяют уровень содержания нитратов во всех партиях.
Как рассказала «Индустриалке» заведующая отделом Государственной лаборатории ветсанэкспертизы Марина Занимонцева, на сегодняшний день по факту этих проверок данных о превышении допустимых норм нет.
-В лабораториях работают специалисты, которые четко знают свое дело и они обеспечены всеми необходимыми инструментами для проведения исследований, — отметила Марина Занимамцева. — На сегодняшний день у нас не было случаев выявления нитратов, которые бы превышали норму. Они, конечно, содержатся и в клубнике, и в овощах, но в допустимых пределах.
По нормам Всемирной организации здравоохранения, для человека нормой считается 5 мг нитратов на каждый килограмм его веса. Фактически, чтобы отравиться, человеку нужно съесть около 6 кило клубники за раз. Это, конечно, нереально. Но в любом случае, налегать на первые ягоды и овощи не стоит — все хорошо в меру.
Подчеркиваю, что проверки на нитраты осуществляются только в местах официальной торговли — на рынках, в супермаркетах. На стихийных рынках покупать продукты не стоит.
Кроме того, наша лаборатория проводит растительный мониторинг. Мы с определенной периодичностью проверяем все овощи и фрукты, которые выращивают на территории фермерских хозяйств Запорожской области.
Анастасия КАРАТЕЕВА
Комментарии:
нет комментариев