Последнее время мы ищем витамины в апельсинах, лимонах, луке, чесноке и аптеках, сетуя на дороговизну продуктов и пустоту прилавков. Но не знаем, что в хлебе тоже есть витамины и полезные вещества, причем именно в таком виде они усваиваются лучше всего. Прокомментировать этот факт мы попросили Ларису Федоровну РЯБЕНКО, главного технолога группы компаний «Хлебодар».
- Лариса Федоровна, скажите, какие витамины содержатся в хлебе?
- Хлеб содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9 и витамин РР. Из минеральных веществ – фосфор, магний, железо, цинк и др. Чем больше в хлебе отрубей, тем больше в нем полезных веществ.
- А какой хлеб полезнее - пшеничный или ржаной?
- Чем выше сорт муки, из которого приготовлен хлеб, тем полнее усваиваются организмом питательные вещества. Чем ниже сорт муки, тем больше в нем содержится минеральных веществ.
- Говорят, есть хлеб, который по содержанию бета-каротина может заменить морковь. Это правда?
- Да, такой хлеб существует и называется «Витаминный». Это хлеб, который производится на наших запорожских хлебозаводах, и его можно купить в каждом киоске. Подобно моркови, он содержит бета-каротин (предшественник витамина А), который придает мякишу насыщенный цвет. Бета-каротин укрепляет иммунную систему, участвует в формировании костных тканей, полезен для зрения, кожи и волос. Регулярное употребление бета-каротина повышает устойчивость организма к респираторным заболеваниям и вирусу гриппа, что на сегодняшний день является особенно актуальным.
Но скажите честно, кто изо дня в день будет кушать тертую морковь? Тем не менее, потребность в бета-каротине постоянна, ведь он в организме не накапливается и не синтезируется. Поэтому полезно каждый день съедать кусочек «Витаминного» хлеба с маслом (бета-каротин так лучше усваивается).
КСТАТИ
Один бутерброд из «Витаминного» хлеба удовлетворит суточную потребность вашего ребенка в бета-каротине. Он полностью усваивается организмом и в таком виде не вызывает аллергических реакций. Особенно актуально употребление «Витаминного» хлеба для тех, кто живет в экологически неблагоприятных районах.
Комментарии:
Бублик | 02.12 2009 в 10:01
Витамины рулят!
Знавець хліба | 13.11 2009 в 16:25
3.50 Куштуйте на здоров'я!
полтавчанка | 13.11 2009 в 12:39
хочется надеяться, что изложенное в статье отвечает действительности. хотя в последнее время производители действительно начали выпускать более качественную продукцию. наши полтавские хлебзаводы тоже не "пасут задних", хотя такой хлеб на порядок дороже обычного "кирпичика"- 5-7 гривен буханка. интересно, какая цена "Витаминного" ( за кг и за изделие)? Может админ сайта владеет этой информацией?
трям | 13.11 2009 в 11:44
а мне ещё хлеб с отрубями нравится. Думаю он тоже жутко полезный!
Андрей | 13.11 2009 в 11:35
как интересно, оказывается, спасибо за полезную информацию! будем витаминизироваться!
Торенька | 13.11 2009 в 11:31
Интересно, а какая стоимость такого хлебушка? Кстати, а как вы все думаете, это достоверные данные.... ? Хотя, если комменты даёт технолог, наверное, достоверные. Попробую - расскажу :)
Valuyshka | 13.11 2009 в 11:25
Грипп и ОРВИ - это, конечно, выдумка. Но хорошо, что они заставили всех нас задуматься о здоровье. Тем более, что мы можем находить пользу в обычных продуктах, а не ждать и выискивать какие-то волшебные таблетки!
Юрий | 12.11 2009 в 17:20
Замечательно! Отличная идея! Попробуем обязательно. Все таки что то и полезное есть в этих всех эпидемиях.. Начинаем ценить натуральную, здоровую и полезную пищу. Будьте здоровы, приятного аппетита!
Витаминка | 12.11 2009 в 17:08
Даа, морковки много не слопаешь... А хлеб-то все равно едим каждый день... Разумное и логичное несомненно есть в Витаминном хлебе!
Андрюха | 12.11 2009 в 14:42
Говорят, что хлеб всему голова, получается что витаминный хлеб - это ещё и здоровое тело и крепкий дух! Непременно попробую.
Вован | 12.11 2009 в 14:33
Как раз для нашего города. А то с такой экологией уже не знаешь, какие витамины пить!
Котя | 12.11 2009 в 14:30
Идея хороша, сами едим, главное что бы не забывали со временем туда класть все о чем здесь написано:-)
Елена | 12.11 2009 в 14:27
Хлеб-всему голова.е если еще и с маслом и с витаминами-ММММ! всем приятного аппетита!
Кристина | 12.11 2009 в 14:25
А такой хлебушек можно купить в каких городах? а то очень уж хочется такой кладезь витаминов попробовать
ха!! | 12.11 2009 в 14:24
Вкусный хлебушек. В наличие там витаминов вериться больше, чем в наличие витаминов в сурогатных соках. А кто худеет, тоже может себя успокаивать: ешь не хлеб, а витаминизируешься!
Тамилка | 11.11 2009 в 18:57
Добре що хліб можна замініти морквою! А Чим замінити жидівську владу в Україні: мабуть виборами Тянибока, Гриценка або мера Ужгорода Серегу! Ура!!!
Вик | 11.11 2009 в 17:42
В принципе, хлеб же - это зерновой продукт, а значит, обладает энергетикой. Не зря по Аюрведе хлеб даже рекомендуется кушать, потому что он по определению обладает минеральными веществами, витаминами... И здорово, что сейчас придумали полезный хлеб с таким важным витамином, как бета-каротин. Спасибо, технологи!
Антигрипп | 11.11 2009 в 17:39
Аааа!!! На меня нападают витаминами!!!! Не ешьте этот хлеб!!! Не убивайте в себе меня-паразита!
Иринка | 11.11 2009 в 17:30
О, надо попробовать!