ПОЗИЦІЯ

В Україні напередодні Easter традиційно зростають ціни на продукти для святкового столу. У 2026 році вартість великоднього кошика може збільшитися через продовольчу інфляцію, яка наразі становить близько 7,6% у річному вимірі. Про це повідомляє видання Комерсант Український.

Експерти зазначають, що найбільший вплив на ціни мають сезонний попит, витрати на енергоносії та коливання вартості зерна й кормів.

Скільки коштують яйця

Яйця традиційно залишаються одним із головних символів великоднього столу.

Станом на початок березня середня ціна у супермаркетах становить:

• 79–87 грн за десяток

Напередодні свят очікується подорожчання на 10–15%, що пов’язано із сезонним скороченням виробництва та зростанням попиту.

Ціни на м’ясо

М’ясні продукти є однією з найбільш витратних частин великоднього кошика.

Свинина (середні ціни)

• грудинка — близько 232 грн/кг

• свиняча шия — 250–280 грн/кг

• лопатка — 185–205 грн/кг

Курятина

• куряче філе — близько 189,97 грн/кг

• курячий фарш — 119,97 грн/кг

• гомілка — від 77 грн/кг за акційними пропозиціями

Яловичина

Через підвищення відпускних цін виробниками на початку року вартість яловичини також зростає.

Середні ціни:

• гуляш або лопатка — 290–340 грн/кг

Експерти прогнозують помірне подорожчання м’яса перед Великоднем.

Скільки коштує ковбаса

Ковбасні вироби можуть подорожчати приблизно на 10–12%.

Станом на березень:

• домашня копчена ковбаса — 500–750 грн/кг

• свіжі свинячі ковбаски у супермаркетах — 180–220 грн/кг

Молочні продукти

Молочна продукція також дорожчає через зростання витрат на електроенергію для переробних підприємств.

Орієнтовні ціни:

• сир кисломолочний (9%) — близько 288 грн/кг

• сметана 15% — приблизно 190 грн/кг

• сметана 20% (370 г) — від 47 грн

• вершкове масло 73% — 94–113 грн

• вершкове масло 82% — 127–155 грн

Прогнозується подорожчання приблизно на 3–5%.

Овочі та зелень

Свіжі овочі та зелень також можуть подорожчати на 10–14%.

Актуальні ціни:

• тепличні огірки — 125–170 грн/кг

• помідори — 120–140 грн/кг

• молода зелена цибуля — близько 69 грн за 100 г

• кріп та петрушка — 30–60 грн за пучок

Причиною подорожчання є зменшення запасів у сховищах і витрати на зберігання продукції.

Скільки коштуватиме паска

Подорожчає і головний символ великоднього столу — паска.

У 2025 році приготування домашньої паски вагою близько 1 кг обходилося приблизно у 180–210 грн.

У 2026 році через зростання цін на:

• борошно

• цукор

• сухофрукти

вартість інгредієнтів може зрости ще на 5–10%.

У результаті домашня паска може коштувати приблизно 240–250 грн.

Що впливає на ціни

Попри прогнозоване подорожчання, експерти не очікують різкого стрибка вартості продуктів.

Основні фактори, які формують ціни:

• зростання вартості енергоносіїв

• подорожчання палива

• підвищення цін на зерно

• сезонний попит перед святами.