Очень простой и вкусный пирог с картофелем вместо теста.

Вы можете изменить начинку на свой вкус в зависимости от пожеланий: заменить бекон на курицу, если предпочитаете более легкий вариант, или оставить как есть. Это очень сытное и самодостаточное блюдо.

Ингредиенты:

сыр - 150 г

яйца куриные - 6 шт.

сливки - 50 мл

паприка - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

картофель - 4 шт.

бекон - 200 г

соль - по вкусу

помидоры - 1 шт.

Приготовление:

1. Картофель натереть и как следует отжать. Добавить соль, приправы и вбить одно яйцо. Перемешать.

2. В смазанную сливочным маслом форму выложить картофель, сформировать бортики и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

3. Мясо (можно также взять грудинку) обжарить на сковороде.

4. Яйца взбить в миске венчиком и добавить тертый сыр, перемешать. Влить сливки и еще раз перемешать.

5. Выложить бекон на картофельную основу. Сверху вылить яично-сырную массу.

6. Помидор нарезать кружочками и выложить поверх начинки пирога.

7. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Подавайте картофельный пирог горячим. Можно есть сразу после приготовления, но лучше на следующий день, после того, как он немного постоит в холодильнике. Он отлично сочетается с салатом из свежей или квашенной капусты.

Приятного аппетита!

Екатерина СЕНИНА