misto.zp.ua

Рецепт дня: десерт «Плавающие острова»

Рецепт дня: десерт «Плавающие острова» фото

Оригинальный десерт: белковое суфле с заварным кремом

«Плавающие острова» - это нежнейший французский десерт, который готовится из заварного крема и безе. Он интересен своей оригинальной подачей: в море из заварного крема плавают белковые острова.

По изначальному рецепту белковое суфле варилось в молоке. Нужно было сформировать при помощи двух ложек комочки из взбитых с сахаром белков, потом положить их в кипящее молоко, затем выловить их шумовкой. Поэтому предлагаем адаптированный вариант, который создан специально занятых сладкоежек.

Ингредиенты:

6 яиц

0,5 л молока

щепотка ванилина,

00 г сахара

40 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Делаем заварной крем. Отделить желтки от белков. В молоко положить половину сахара и ванилин, закипятить и несколько минут проварить.

Взбить желтки со второй половиной сахара до белой пены. Влить молоко тонкой струйкой, все время перемешивая, во взбитые желтки. Смесь поставить на небольшой огонь, продолжая постоянно помешивать, чтобы заварной крем загустел.

2. Готовим «острова». Взбить охлажденные белки со щепоткой соли, постепенно подсыпая сахарную пудру, до крепкой пены.

3. Взять чашки или формочки и разложить в них ложкой взбитые белки. Белковую пену хорошенько придавливать ложкой, чтобы не было пустых мест, потому что «острова» будут не ровные и гладкие, а «рельефные».

4. Поставить чашки в микроволновку на 30 секунд на максимальную мощность. Достать формы из микроволновки. Дать им остыть минут 5-7.

Совет. Если у вас нет микроволновки, попробуйте сделать классическим способом (варить в молоке) или в духовке.

5. Разлить в вазочки, тарелочки или креманки заварной крем, а сверху положить в каждую по «плавающему острову». Сверху можно полить растопленным шоколадом или вареньем.

Приятного аппетита!

Екатерина СЕНИНА


 

* Редакция сайта не несет ответственности за содержание материалов. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.

Добавить комментарий
Имя
Сообщение

Комментарии:

нет комментариев
Лента статей
MISTO.ІНФОРМ
ДІТИ ЗАПОРІЖЖЯ
ПОЗИЦІЯ
МІГ
МЕЛИТОПОЛЬСКИЕ ВЕДОМОСТИ
ПОРОГИ (АРХИВ)
ІНДУСТРІАЛЬНЕ ЗАПОРІЖЖЯ
РАЦИОНАЛЬНАЯ ГАЗЕТА (АРХИВ)
ЗАПОРІЗЬКА СІЧ (АРХІВ)
РОСТ (АРХИВ)
КЛЯКСА. ГАЗЕТА ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ (АРХИВ)
СОДРУЖЕСТВО (АРХИВ)
ПРАВДА (АРХИВ)
УЛИЦА ЗАРЕЧНАЯ (АРХИВ)
ЗАПОРОЖСКИЙ ПЕНСИОНЕР (АРХИВ)
ВЕРЖЕ (АРХИВ)
МРИЯ (АРХИВ)
НАДЕЖДА (АРХИВ)
ГОРОЖАНИНЪ (АРХИВ)
БЕРДЯНСК ДЕЛОВОЙ (АРХИВ)
ОСТРОВ СВОБОДЫ (АРХИВ)
ЖУРНАЛ ЧУДО (АРХИВ)
БЕЛАЯ СТРЕЛА (АРХИВ)
ЗНАМЯ ТРУДА (АРХИВ)
АВТОПАРК (АРХИВ)
МИГ по ВЫХОДНЫМ (АРХИВ)
Про СМИ

Редактор Татьяна Ткаченко – редактор Мелитопольские ведомостиВ 2002 году редакция "МВ" создала свой первый сайт. Благодаря своей информативности, он сразу же стал популярным не только среди жителей Мелитополя и региона, но и далеко за пределами Украины. С появлением холдинга "МВ", мы поняли, что необходимо модернизировать имеющийся интернет-ресурс, разместив на нем самую полную информацию о Мелитополе, регионе, курортах Приазовья.
Каждый посетитель сайта может принять участие в его наполнении. Если у вас есть какая-либо горячая новость, интересная фотография, присылайте их нам - и вскоре они пополнят новостную ленту и фотогалерею. Заходите на форум, принимайте участие в обсуждении самых животрепещущих проблем. Именно в спорах всегда рождается истина.
Наша миссия: мы информируем жителей Мелитополя и региона обо всем, что наиболее значимо, полезно, интересно; мы представляем различные позиции, не навязывая ни одну из них.

Контакты

Учредитель:
ООО "Редакция "МВ"
Генеральный директор:
Михаил Кумок
Редактор:
Татьяна Ткаченко
Адрес:
72312, г. Мелитополь, ул. К. Маркса, 5
Телефоны:
приемная - 6-71-51
редактор - 6-88-98
отдел рекламы - 6-81-74
Веб-сайт:
www.mv.org.ua
E-mail:

Запорожье и область | Новости Запорожья и области RSS 2.0 | follow us on | читайте нас в