ПОЗИЦІЯ

Полуниця та малина традиційно входять до числа найпопулярніших літніх ягід. Обидві вони багаті на вітаміни, мінерали, клітковину й антиоксиданти, однак мають різні переваги для організму. Фахівці пояснили, що малина ефективніше допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові, тоді як полуниця є одним із найкращих природних джерел вітаміну С.

Експерти зазначають, що обидві ягоди можуть стати важливою частиною збалансованого раціону, особливо в літній сезон.

Малина допомагає контролювати рівень цукру в крові

Головною перевагою малини є високий вміст харчових волокон. В одній склянці свіжих ягід міститься близько 8 грамів клітковини, що становить майже третину добової потреби дорослої людини.

Саме клітковина сприяє повільнішому засвоєнню вуглеводів, допомагаючи уникати різких стрибків рівня глюкози після їжі.

Дослідження свідчать, що достатнє споживання клітковини людьми з діабетом другого типу пов'язане з покращенням показників глюкози натще, рівня глікованого гемоглобіну (HbA1c) та чутливості організму до інсуліну.

Крім того, малина має низький глікемічний індекс, що також позитивно впливає на контроль рівня цукру.

Фахівці звертають увагу й на поліфеноли, які містяться у ягоді. Ці природні антиоксиданти можуть впливати на ферменти, що відповідають за розщеплення вуглеводів, уповільнюючи засвоєння глюкози. Також поліфеноли допомагають зменшувати запалення, захищають клітини від ушкоджень і можуть сприяти зниженню інсулінорезистентності.

Полуниця — один із найкращих природних джерел вітаміну С

Якщо головна перевага малини — клітковина, то полуниця вирізняється дуже високим вмістом вітаміну С.

В одній склянці нарізаної полуниці міститься близько 98 мг цього вітаміну, що перевищує рекомендовану добову норму для більшості дорослих.

Вітамін С підтримує нормальну роботу імунної системи, бере участь у боротьбі із запальними процесами та допомагає організму нейтралізувати дію вільних радикалів.

Крім цього, він необхідний для синтезу колагену — білка, який забезпечує еластичність шкіри, здоров'я судин, зв'язок і суглобів.

Ще одна важлива перевага полуниці полягає в тому, що вітамін С покращує засвоєння заліза з продуктів рослинного походження, що особливо важливо для людей, які дотримуються переважно рослинного раціону.

Що спільного між полуницею та малиною

Попри відмінності, обидві ягоди мають багато спільних корисних властивостей.

Полуниця та малина:

• містять мало калорій;

• мають невисокий вміст вуглеводів;

• є джерелами калію, магнію та марганцю;

• багаті на антиоксиданти;

• підтримують здоров'я серцево-судинної системи;

• допомагають зменшувати запальні процеси;

• захищають клітини від окисного стресу.

До складу обох ягід входять антоціани, флавоноли та елагова кислота — біологічно активні речовини, які пов'язують зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань і підтримкою загального здоров'я організму.

Яку ягоду краще обрати

Дієтологи наголошують, що універсальної відповіді не існує. Якщо головною метою є підтримка стабільного рівня цукру в крові, перевагу варто віддати малині завдяки високому вмісту клітковини та низькому глікемічному індексу.

Якщо ж необхідно зміцнити імунітет, підтримати здоров'я шкіри або збільшити споживання вітаміну С, чудовим вибором стане полуниця.

Найкращий варіант — регулярно включати до раціону обидві ягоди, адже вони доповнюють одна одну за складом корисних речовин і можуть стати важливою частиною здорового харчування.