Полезная еда в школе и дома

Малыши отправились в школу, а родители в очередной раз задаются вопросом, как сохранить здоровье своего чада. Домашний завтрак – это возможность подготовить ребенка к напряженному учебному дню, и родители изо всех сил стремятся накормить его сытно, вкусно и полезно.

Но очень часто школьник бывает не в настроении как следует позавтракать. Он капризничает, ковыряется в тарелке, а то и вовсе отказывается есть. Как быть в таком случае: заставлять поесть или наоборот, не кормить – пускай нагуливает аппетит? Этот вопрос мы адресовали аспиранту кафедры терапии, клинической фармакологи и эндокринологии ЗГМУ, семейному врачу-терапевту Татьяне Бугрим.

– Не торопитесь списывать такое поведение на капризы и непослушание, – говорит Татьяна Владимировна. – Скорее всего, ваш ребенок... действительно не может есть! Припомните, во сколько вы раньше завтракали? Если ощутимо позже, то нет ничего удивительного в том, что ребенок не успел проголодаться. Еще один враг полноценного завтрака – плохой сон и поздний подъем. Ребенок, разбуженный за десять минут до завтрака, вряд ли сможет поесть. Чтобы справиться с разбалансированным режимом, возьмите за правило укладывать и будить ребенка пораньше, чтобы он успевал умыться, одеться, а завтракал непосредственно перед уходом. Тогда он как следует проснется и почувствует настоящий утренний голод.

– Что делать, если и это не помогает?

– Что ж, тогда прибегните к разным хитростям и искушениям. Что любит есть ваш ребенок? Нет, не чипсы и не мороженое, наверняка у него есть симпатии и среди полезной еды. Из молочных продуктов утром ему можно предложить кашу, мюсли, йогурт, сладкую сырковую массу с кусочками его любимых фруктов (массу можно купить готовую, а фрукты порезать собственноручно), мусс или пудинг, наконец, красиво оформленный сэндвич с сыром. Если ваш ребенок предпочитает мясные блюда, можно приготовить рыбу, тефтели, мясной рулет. Хорошим завтраком будет считаться омлет или запеканка.

– Правильно ли по утрам кормить ребенка сладким?

– В домашний завтрак полезно включать сложные формы углеводов, которые способствуют хорошей работе мозга. Поэтому не стоит ограничивать ребенка и запрещать сладости, в умеренных количествах они полезны, а завтрак стоит запивать сладким чаем, какао или горячим шоколадом. В утренний рацион школьников также должны входить булочки или круассаны, каши, из фруктов предпочтительны яблоки, богатые клетчаткой и пектином.

– Что полезнее для ребенка: горячий завтрак или чай с бутербродом?

– Горячий завтрак, безусловно, полезнее для желудка. Но не стоит слишком увлекаться и перекармливать ребенка – на слишком полный желудок даже до школы дойти тяжело, не говоря уже о работоспособности в школе. Придерживайтесь золотой середины и старайтесь не сочетать в завтраке «тяжелые» блюда.

– Нужна ли ребенку «еда на вынос», когда он отправляется на уроки?

– Если ребенок привык перекусывать, можно дать с собой питьевой йогурт с хорошей крышечкой, яблоко, грушу или пирожок с мясом или капустой. Не стоит давать с собой в школу продукты, которые быстро портятся, равно как и сладости – ребенок, почувствовав первый голод, немедленно закусит сладким батончиком, и школьный обед разве что только попробует.

– Вы рекомендуете обязательный горячий школьный обед?

– Если ребенок остается в школе на полный день (то есть на «продленку»), ему надо обязательно съесть в школе горячий обед. Еда в школьных столовых сейчас существенно отличается от той, которая запомнилась нам в детстве. Кашей, которая не отлипает от ложки, и холодными лежалыми сосисками вашего ребенка, скорее всего, кормить никто не рискнет. Зато появилась другая опасность для желудка – пиццы и хот-доги, сухарики, чипсы и батончики в школьном буфете. Следует учитывать, что суррогаты и окрашенная газировка не должны продаваться в школе, а уж как относиться к аргументам администрации в стиле «Ну, пусть едят хоть что-то» – решать вам. Меньший вред приносят булочки и пирожки с лотка, но лучше всего отказаться и от них.

– А как же контролировать, что ест ребенок, пока он в школе?

– Для начала – просто спрашивать, что им сегодня давали или что он сегодня ел. Если ребенок жалуется на очереди в буфете, значит, питается преимущественно пиццами и булочками. Следует также уточнять меню школьной столовой – если одно и то же блюдо в течение двух недель повторяется, это нарушение режима школьного питания, и повод обратиться к школьной администрации с жалобой. Каждый родитель может потребовать меню школьной столовой на две недели. Если вам отказываются его предоставить – опять-таки, обращайтесь к директору. Следует учесть, что отсутствие в школе «витаминной» еды и обилия фруктов и овощей – не следствие скупости. Помните, что столовая должна накормить ребенка вкусным, сытным и горячим обедом, а уж обеспечить ему разносолы с нужным количеством витаминов и минералов – забота родителей.

Имеет смысл контролировать школьную еду не в личном порядке, а через родительский комитет. Если качество еды вызывает у вас сомнение, обратитесь в СЭС вашего района, в школу придут с проверкой.

Екатерина РОМАНЕНКО