Нові Гігієнічні вимоги до агропродовольчих ринків: що змінюється?

У Головному управлінні Держпродспоживслужби в Запорізькій області обговорили нагальні питання щодо дотримання агропродовольчими ринками нових Гігієнічних вимог, які набирають чинності з 05.12.2024 р.

Ці вимоги були затверджені наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України ще у квітні поточного року. Тож у суб’єктів господарювання був час належним чином підготуватися.

У заході взяли участь начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області Олександр Бабенко, його заступник Андрій Феленко, директор Запорізької регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби Микола Дерев’янко, заступник начальника управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Олексій Щьокін, керівники агропродовольчих ринків міста тощо.

Слід нагадати, що зазначений документ поширюється на агропродовольчі ринки, оптові ринки сільськогосподарської продукції та ринкові комплекси всіх типів незалежно від їх підпорядкування та форм власності та встановлює гігієнічні вимоги до території, приміщень, обладнання, торговельно-технологічного устаткування, інвентаря, утримання ринків, харчових продуктів та тварин, призначених для виробництва харчових продуктів, що на них реалізовуються.

Зокрема, операторів агропродовольчих ринків зобов’язано отримувати експлуатаційний дозвіл або реєструвати потужності ринку, відповідно до вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

Крім того, відтепер забороняється функціонування агропродовольчого ринку за відсутності акредитованої лабораторії. Оператори агропродовольчих ринків повинні забезпечити належні умови для роботи акредитованої лабораторії шляхом надання у користування службових приміщень, забезпечених опаленням, електропостачанням, вентиляцією, водопостачанням та водовідведенням.

– Харчові продукти, що перебувають в обігу на агропродовольчих ринках, повинні відповідати усім вимогам законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, – зазначив Олександр Бабенко.

У ході спілкування були обговорені питання щодо отримання операторами ринків експлуатаційних дозволів та реєстрації потужностей агропродовольчого ринку; застосовування постійно діючих процедур, що засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках; вимог до реалізації на ринках харчових продуктів та тварин, призначених для виробництва харчових продуктів тощо.

Під час зустрічі з керівниками ринків представники Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області надали роз’яснення та практичні рекомендації щодо окремих питань застосування законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.

Загалом Гігієнічними вимогами до агропродовольчих ринків регламентовано:

* загальні вимоги до агропродовольчих ринків;

* вимоги до території агропродовольчого ринку;

* вимоги до приміщень, обладнання, торговельно-технологічного устаткування, інвентаря агропродовольчих ринків;

* вимоги до реалізації на агропродовольчих ринках харчових продуктів та тварин, призначених для виробництва харчових продуктів;

* заходи боротьби із шкідниками на агропродовольчих ринках;

* вимоги до гігієни персоналу агропродовольчого ринку, який працює в зоні поводження з харчовими продуктами;

* обов’язки операторів агропродовольчих ринків.

Фото авторки