Класичний рецепт салату “Шуба” або “Оселедець під шубою”: прості етапи приготування

Салат “Шуба” — класика святкового столу, яку люблять за яскравий вигляд та насичений смак. Ця страва складається з шарів овочів, яєць і оселедця, просочених майонезом. Дотримуючись покрокового рецепту, навіть новачок у кулінарії зможе приготувати традиційний салат вдома, пише IZ посилаючись на Cookpad.

Підготовка овочів

Картоплю, моркву та буряк відварюють до готовності: моркву та картоплю приблизно 40 хвилин, буряк — до 1,5 години. Потім овочі охолоджують, очищають та натирають на тертці.

Маринування цибулі та підготовка яєць

Цибулю нарізають кубиками, заливають водою з додаванням 1 столової ложки оцту та 1 столової ложки цукру, залишають маринуватися 15 хвилин, після чого маринад зливають. Яйця варять у круту, близько 10 хвилин, і дають охолонути.

Підготовка оселедця

Оселедець очищають і дрібно нарізають або використовують готове філе.

Викладання салату шарами

1. Перший шар: картопля, злегка покрита майонезом.
2. Другий шар: оселедець з маринованою цибулею, також з майонезом.
3. Третій шар: терті яйця з майонезом.
4. Четвертий шар: морква, трохи присолена, з майонезом.
5. П’ятий шар: буряк, присолений, з майонезом.

Просочування та подача

Салат залишають у холодильнику на кілька годин для просочення. Перед подачею його можна прикрасити за смаком.