Ищите клеймо!

Впервые за время карантина на Центральном рынке появилось аж 14 свиных тушек, а не пять, как всю неделю до этого

На десять гривен за неделю упали цены на свинину на рынках города – все благодаря африканской чуме. Более десяти дней длится карантин из–за опасного для хрюшек вируса, который обнаружили в поселке Камышеватка Приморского района.

29 июля, как уже писала «Индустриалка», у фермера умерли три свиноматки, а 2 августа специалисты управления ветеринарной медицины в области установили, что у свиней была африканская чума. Чтобы не допустить распространения вируса, ввели 40–дневный карантин.

Из 10–километровой зоны от очага вируса запретили вывоз на рынки продукции животного происхождения, а в 150–километровой зоне запретили торговать свининой. В Камышеватке сожгли и захоронили более 200 свиней, за которых выплатили компенсации (18 гривен 17 копеек за килограмм). К счастью, Запорожье не попало в карантинную зону, но мяса на рыночных прилавках все же стало меньше. Несколько дней назад на Центральном рынке свинину разметали за пару часов.

– На выходных привезли всего четыре туши, а это мизер, обычно в будние дни до 20 привозят, – рассказала «Индустриалке» заведующая лабораторией ветеринарно–санитарной экспертизы Центрального рынка Галина Головецкая. – Сейчас ситуация стабилизировалась, урегулировали выдачу документации на ввоз мяса. К нам тушки попадают уже с печатями, свидетельствующими, что мясо проверили на месте забоя. Мы здесь также проводим ряд исследований, в первую очередь обращаем внимание на лимфатические узлы, которые при любом заболевании сразу воспаляются. А после исследований ставим и свою печать.

Ветеринары говорят, что мясо к нам везут из Вольнянского и частично — Запорожского районов, а еще из Днепропетровской области, полностью открытой, поэтому свинину оттуда доставляют по справкам, без согласования с управлением ветмедицины. Покупатели, по словам продавцов на рынках, об африканской чуме знают побольше их и часто спрашивают документы, подтверждающие качество продукции, – специальные экспертные выводы, которые выдают в лабораториях рынка после всех проверок.

Продавцы рассказывали о ситуации с африканской чумой неохотно, дескать, шумиха портит им торговлю, а из–за бумажной волокиты даже здоровое мясо не сразу попадает на прилавки.

– Порой кажется, что никакой чумы нет, а просто хотят пустить на рынок не наше мясо, а «фирменное», из других стран, – рассказала «Индустриалке» продавщица на Крытом рынке Марина.

А продавцы Центрального рынка утверждают — мяса стало меньше. Пик его отсутствия почувствовали запорожцы, которые пришли в мясной павильон в воскресенье.

– Тогда на весь рынок 300 килограммов привезли, – говорит продавец Филипп Роговой. – Тут и смех и грех был: пришел парень и бегает между прилавками, ищет мясо, говорит, что на природу с друзьями собрался, а мяса нет. Так он тут даже кричал: «Дайте мне мяса с африканской чумой, я хоть попробую». И многие так шутят.

Правда, покупателям ситуация с африканской чумой все–таки на руку, хоть мяса стало меньше, но цена на него все–таки упала. Так, еще неделю назад, по словам начальника главного управления ветеринарной медицины области Валентины Стуловой, стоимость свинины колебалась от 60 до 65 гривен за килограмм, а вчера, как убедилась «Индустриалка», до 50 гривен за кило. 

– Я в газетах читала, что эта чума для людей угрозы не представляет, – говорит «Индустриалке» покупательница на Крытом рынке Вера Федоровна. – А раз так, то я на свою пенсию могу себя побаловать котлетками из свинины, все–таки теперь килограмм на 10 гривен дешевле. Раньше я брала только курицу, уже и вкус свинины забыла!

По словам Галины Головецкой, в области по–прежнему действует карантин, на границе 10–километровой зоны работают семь карантинных постов. В управлении ветеринарной медицины области утверждают, что делают все возможное, чтобы не дать вирусу распространиться, ведь следующая вспышка может поставить под угрозу новый приплод свиней и развод хрюшек станет невозможен.

Конкретно

За килограмм филе свинины на Центральном рынке просят 50 гривен, а на Крытом – от 55, мясо на кости – на Центральном рынке – 45 гривен за кило, на Крытом – от 50. Кстати, стоимость говядины, которая еще месяц назад доходила до 70 гривен за килограмм, также упала. В среднем на рынках просят 55–60 гривен за кило.

Анастасия КАРАТEЕВА