Тахини - это паста из измельченных кунжутных семян. Обычно ее добавляют в разные блюда или мажут на хлеб, делая бутерброды. В ней множество полезных витаминов, минералов. Но каких именно? И как тахини влияет на здоровье?

1. В кунжутной пасте вы найдете витамины В1, В2, В3, В9, В5, а также медь, фосфор, марганец, кальций и цинк. Это довольно калорийный продукт - целых 570 калорий на 100 граммов. Но вряд ли вы сможете съесть в больших количествах из-за специфического вкуса. Ее принято добавлять в блюда, мазать на хлеб.

2. В тахини содержится много антиоксидантов. Они нейтрализуют свободные радикалы и защищают от образования хронических болезней.

3. Кунжутную пасту полезно есть при развитии остеоартрита. Она прекрасно защитить от возрастных деформаций, положительно отразится на состоянии костей, мышц и суставов.

4. Поедая тахини, можно забыть о высоком уровне «плохого» холестерина и сопутствующих ему сердечно-сосудистых недугах. В кунжуте, из которого делают пасту, много железа, что полезно для людей с железодефицитной анемией. Благодаря продукту можно избавиться от хронической усталости.

5. Кунжутная паста благотворно влияет на работу мозга и нервов. Она является защитником от нейродегенеративных заболеваний - деменции, болезни Альйгеймера.

6. Немало пользы в продукте и для желудочно-кишечного тракта. Большое количество калорий позволяет надолго утолить голод. А богатый состав улучшит обмен веществ, поможет скинуть лишний вес без проблем. Главное - мера!

7. Поджелудочная железа и печень скажут вам спасибо, если в рацион добавите тахини. Полезные жиры защищают человека от диабета, важно есть продукт в преддиабетическом состоянии. О заболеваниях печени также можно практически забыть: антиоксиданты блокируют свободные радикалы, которые часто становятся предвестниками развития оных. Немаловажно и то, что кунжутная паста предотвращает ожирение печени и других подобных заболеваний.

7. Благодаря фитоэстрогенам половая система женщин будет находиться под защитой. А таких природных эстрогенов в блюде из семян кунжута полным-полно. Они укрепят кости, приведут в порядок гормональный фон, во время климакса предотвратят перепады настроения.

8. Польза для красоты кожи и волос практически неизмерима. К тому же продукт позволяет быстрее заживлять раны, ссадины, порезы.

9. И наконец, кунжутная паста - отличное средство для всего иммунитета. Наличие в составе сезамина и сезамола позволяет снизить риск развития опухолей, нейтрализовать свободные радикалы.

Поэтому при возможности купите кунжутную пасту и наслаждайтесь пользой в одной ложке!

Екатерина СЕНИНА