МІГ

У прифронтовій Запорізькій області усі учні з першого по одинадцятий клас, які навчаються у змішаному форматі, отримують безкоштовне здорове харчування.

Про це й не тільки під час брифінгу розповіла директорка Департаменту освіти і науки Запорізької ОДА Олена Казаннікова.

– У Запорізькій області працює 166 шкіл у змішаному форматі. Більшість із них отримує їжу через кейтеринг.

Приблизно чверть шкіл готує їжу самостійно.

Також У Запоріжжі створили «Кулінарний хаб» на базі Запорізького професійно-технічного коледжу готельно-ресторанного бізнесу. Він готує їжу для п’яти навчальних закладів міста.

Наразі майже 20 тисяч школярів Запорізької області  (не враховуючи Запоріжжя – авт.) щодня харчуються в закладах освіти, – зазначила Олена Казаннікова.

Реформа шкільного харчування стартувала у 2020 році.

Її мета –  забезпечити школярів корисним і збалансованим харчуванням та популяризувати культуру здорового харчування серед дітей та їхніх родин

Звідки область бере кошти на харчування школярів

Державний бюджет (субвенція) – майже 154 млн грн на перше півріччя 2026 року

Всесвітня продовольча програма ООН (WFP) – близько 6 млн грн

Місцеві бюджети громад –  приблизно 90 млн грн

У Запоріжжі понад 33 тисячі школярів отримують безкоштовне харчування

Як повідомили у мерії, 96 із 98-ми  запорізьких закладів освіти, що працюють у змішаному форматі, забезпечують гарячим харчуванням учнів з 1 по 11 класи.

Щодня це близько 15 тисяч порцій їжі.

Спочатку у місті безкоштовне харчування отримували тільки учні початкових класів у школах, які працювали у змішаному форматі.

Наступним кроком стало розширення програми безкоштовного харчування: нині гарячі обіди безкоштовно отримують усі учні з першого по одинадцятий клас, які навчаються у змішаному форматі.

Із  відкриттям більшої кількості навчальних закладів, де діти змогли навчатися офлайн або частково офлайн, у Запоріжжі  почали використовувати формат кейтерингового обслуговування.

Хто зараз годує дітей у Запоріжжі?

У січні 2025 року міський департамент освіти оголосив тендер на кейтерингові послуги у школах; вартість послуги – більше 96 мільйонів гривень.

Торги не відбулися, бо на них не подався жоден учасник.

Тоді департамент підписав прямий договір із ТОВ «ДВ КОМПАНI» – без проведення конкурсу.

Після двох додаткових угод вартість кейтерингу знизилася.

Згідно з останньою версією договору, послуги обійдуться в понад 85 мільйонів гривень.

З них більше ніж 47 мільйонів – видатки із бюджету міської територіальної громади. Інші кошти – допомога держави та підтримка ООН.

Кінцеву дату договору перенесли з 31 грудня 2025 року на 31 березня 2026 року.

На вересень 2025 року у Запоріжжі встановлено таку вартість однієї порції гарячого харчування для різних вікових груп учнів:

• для 1-4 класів – 97,88 гривні;
• для 5-9 класів – 105 грн;
• для 10-11 класів – 110 грн.

“Діти в нас люблять вермішель і картопляне пюре”

… В одній із міських шкіл годують усіх учнів із першого по дев’ятий класи. У навчальному закладі навчаються діти одразу з двох шкіл, тому харчування організоване у дві зміни.

У 2025–2026 навчальному році безоплатні обіди організовані у школі через кейтерингові послуги.

Зранку до школи доставляють готові порції: 135 – для молодших учнів, 40 – для середньої школи та ще 200 – для тих, хто навчається у другу зміну.

Їжу, яку привозять до закладу, розігрівають на кухні.

За цей процес відповідає працівниця кухні Любов Федорівна.

– До нас їжу привозять о пів на восьму ранку, ми її спускаємо до укриття та складаємо в холодильні камери, – розповідає вона.

Щоб уникнути плутанини, контейнери з їжею маркують. Є навіть позначки, для якої саме зміни призначена страва.

Передбачені й норми харчування: наприклад, у старшокласників більша порція гарніру, хліба та м’ясних страв.

–  Діти в нас люблять вермішель і картопляне пюре. За бажанням дитини можлива й добавка. Все, що потрібно розігріти, ми робимо у духовій шафі, – зазначає Любов Федорівна.

Їжу ставлять на розігрів при 86 градусах на 20 хвилин.

Меню формують відповідно до сучасних стандартів здорового харчування.

У день, коли велися зйомки, дітей годували рисом розсипчастим із орегано, рибними нагетсами; у меню також були яблуко та кефір

Школярі загалом задоволені харчуванням у своїх навчальних закладах. Діти кажуть, що меню різноманітне, а страви – смачні та поживні.

Наприклад, учениця 10 класу обласного академічного «Козацького ліцею» Софія Сур розповідає, що у меню часто є пюре, макарони, каші, а також м’ясо та салати. Найбільше їй подобаються пюре і котлети.

У «Козацькому ліцеї» на початку кожного тижня меню формують відповідно до рекомендацій Міністерства освіти та з урахуванням вікових особливостей дітей.

Двічі на тиждень передбачені м’ясні страви, один раз – рибні, щодня у раціоні є овочі та сезонні фрукти.

Іноді школярам пропонують і нові для них страви. Наприклад, раз на два тижні у ліцеї готують горохове пюре, яке багато дітей раніше не куштували.

Також школярам пропонують різні напої – соки, узвар або чай каркаде. Деякі з них діти пробують уперше саме у школі.

Нині у Запоріжжі, як повідомили у мерії, триває реконструкція харчоблоків у школах.

Це дозволить готувати понад 10 тисяч порцій їжі безпосередньо у місті, водночас зберігаючи кейтерингову систему.

Роботи виконують за підтримки державної субвенції Міністерства освіти і науки.

Фото – ЗОДА та мерія Запоріжжя