МІГ

У Запоріжжі медики підтвердили випадок опісторхозу — рідкісного паразитарного захворювання, яким людина може заразитися після вживання недостатньо термічно обробленої риби.

У червні цього року хворобу діагностували у 48-річної жительки міста.

За інформацією Запорізького обласного центру контролю та профілактики хвороб, для міста це захворювання є рідкісним.

Попередній випадок опісторхозу в Запоріжжі був зареєстрований у 2023 році.

За словами завідувачки відділення епідеміологічного нагляду та профілактики інфекційних захворювань Альони Безверхої, перші симптоми захворювання у жінки з’явилися ще у 2025 році. Пацієнтка пов’язує свій стан саме із вживанням риби.

Що таке опісторхоз

Це паразитарне захворювання, збудником якого є плоский гельмінт Opisthorchis felineus, відомий також як котяча двоустка або печінковий сисун. Хвороба вражає людей і тварин, які споживають рибу.

Після потрапляння в організм паразит оселяється у жовчному міхурі, жовчовивідних протоках, печінці та може уражати підшлункову залозу. Тривалий перебіг захворювання без лікування здатний призводити до серйозних порушень роботи травної системи.

Як можна заразитися опісторхозом

Основне джерело зараження — вживання сирої або недостатньо термічно обробленої прісноводної риби, зараженої личинками паразита.

Найчастіше переносниками можуть бути риби родини коропових, зокрема: короп; карась; краснопірка; лин; сом та інші прісноводні види.

Саме тому медики рекомендують не куштувати сиру рибу та відповідально ставитися до її приготування.

Симптоми опісторхозу

Лікарі радять звернутися за медичною допомогою, якщо після вживання риби спостерігаються:

– тривалі алергічні висипання;

– часті нездужання без очевидної причини;

– загострення холециститу;

– панкреатит;

– гепатит;

– інші порушення роботи печінки та жовчовивідної системи, причину яких не вдалося встановити.

Як уберегтися від зараження

Фахівці наголошують, що основним способом профілактики є правильна термічна обробка риби.

Щоб уникнути зараження опісторхозом, рекомендується:

– варити або смажити рибу не менше 20 хвилин;

– запікати її в духовці щонайменше одну годину;

– заморожувати рибу при температурі -28 °C не менше 32 годин або при -40 °C щонайменше сім годин;

– солити рибу у міцному розсолі (не менше 20% солі від маси риби) протягом 14 діб;

– відмовитися від вживання сирої, слабосолоної або недостатньо приготовленої риби.

Медики підкреслюють, що дотримання цих простих правил значно знижує ризик зараження паразитами та допомагає уникнути розвитку небезпечного захворювання.