В Запорожских школах дегустируют новое школьное меню: чем кормят детей (ФОТО)

18.02.2022

В запорожских школах ученики дегустируют новое меню. Об этом сообщает пресс-служба Запорожского горсовета.

Напомним, ранее мы писали о том, что в запорожских школах уже ввели меню с новыми нормами питания. Обновленное меню для школьных столовых теперь включает в себя 160 блюд.

В Госпродпотребслужбе уже утвердили технологические карты для блюд, которые будут готовить детям в школах. Документы – в свободном доступе по этой ССЫЛКЕ и любая школа может использовать их.

Отмечается, что над наполнением материалов работал Евгений Клопотенко с командой социального проекта по улучшению культуры питания Cult Food, детскими диетологами и специалистами Минздрава.

Для того, чтобы запорожские школьники могли узнать больше о пользе каждого блюда, в запорожской гимназии № 93 начали проект «Я – дегустатор». Дети пробуют блюда и оценивают их вкусовые качества, помогая взрослым понять, что самое вкусное для учеников. Так постепенно складывается положительное отношение и привыкание к новому полезному меню.

Информацию о тех блюдах, которые понравились детям больше всего, педагогический коллектив посылает родителям и предлагает готовить их и дома.

Чтобы родители могли сравнить, похожи ли блюда, которые разработал Клопотенко, на еду, которую готовят в Вашей школе, его команда создала на основе разработанных рецептур, подробные техкарты. Там есть фото блюд, пошаговая подготовка и другие подробности. Все в свободном доступе ЗДЕСЬ.

В обновленном меню для школьных столовых ограничено количество соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения и субпродуктов. В то же время увеличено количество потребления молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов.

Запрещены в детской столовой колбасы, сосиски, рыбные, мясные и плодоовощные консервы, кондитерские изделия. Ведь эти продукты обладают высоким содержанием соли, сахара, а некоторые из них — консерванты и трансжирные кислоты, что противоречит принципам здорового питания.

Источник: subbota.ua