В Запоріжжі підприємці створюють соціально орієнтовані заклади харчування

04.05.2023

Новий заклад громадського харчування працює у форматі столової з домашньою та недорогою їжею. За словами засновника – при розробці проєкту орієнтувались на сучасні потреби запоріжців. У той же час, освідомлюючи всі ризики, що є зараз для бізнесу. Не дивлячись на них, вирішили не просто відкриватись, але й масштабувати цей формат у Запоріжжі. Як результат – вже третя відкрита точка соціально орієнтованого харчування.

- Є запит від споживача у швидкій домашній їжі. Є запит, щоб їжа була якісна, при цьому недороговартісна та зі швидкою подачею. Зараз багато військових, багато чоловіків, чиї жінки знаходяться закордоном. При діловій активності завжди зручно швидко поїсти. Ми цим і відрізняємось від ресторанів, де треба прийти, замовити та почекати, доки готується замовлення. В нашому випадку клієнт приходить і обирає ті страви, які ми йому сьогодні пропонуємо з домашнім підходом приготування, - розповів запорізький підприємець Олексій Пучков.

Відкритись вдалось у тому числі і за рахунок грантових коштів.

- Ми успішно подались на грант «Є робота», і за допомогою цього гранту змогли докупити частину обладнання. Там йде ще компенсація орендної ставки. Звичайно, була тривога – чи треба відчинятися, чи треба вкладати кошти зараз. Але, як кажуть, найбільший ризик – не ризикувати. Тому ми в будь-якому випадку вирішили не чекати. Мені приємно все ж не стояти на місці. І у той же час для міста та влади це буде як сигнал, що бізнес тут є, бізнес працює і треба продовжувати його помічати. І людям це теж сигнал, що треба продовжувати жити, - додав Олексій Пучков.

За його словами, зараз запорізький бізнес намагається триматись гуртом – так легше пережити складні часи. Тож і цей заклад відкрили у субаренді з іншим підприємцем, який в цьому приміщені має продуктовий магазин.

Зі свого боку міська влада завітала сьогодні до закладу, щоб поспілкуватись з підприємцем та більше дізнатись про сучасні потреби запорізького бізнесу.

- Треба мати неабияку відвагу та бути справжнім патріотом, щоб вкладати свої сили та кошти у відкриття нових проєктів у прифронтовому місті, яке окупанти весь час атакують ракетами. Окрім того, що такий бізнес створює нові робочі місця, він ще й дає нашому місту благоустрій, що теж дуже важливо. Адже кожен з них щодня робить Запоріжжя кращим. Пан Олексій у нас є членом координаційної ради підприємців. Ми з ним зараз опрацьовуємо деякі питання, які зараз актуальні для запорізького бізнесу. В рамках цієї координаційної ради ми будемо виходити з пропозицією створити конкретні дієві програми для розвитку та підтримки підприємців під час воєнного стану, - проінформував заступник міського голови Запоріжжя Андрій П’ятницький.

Кафе-столова поки працює у будні з 8 ранку до 17 вечора, але з настанням тепла у закладі планують тестувати для роботи й вихідні дні. Графік буде залежити від попиту запоріжців.

Источник: zp.gov.ua